• Dolci,  Ricette Vegan,  Senza categoria

    Bounty fatti in casa

    Lunedì, inizia una nuova settimana, e si sa, il Lunedì è difficile da affrontare, soprattutto se tutti sono in ferie e tu invece chiuso in casa o in ufficio! Ma ecco la soluzione per affrontare con una carica in più questa giornata! I BOUNTY FATTI IN CASA! Dolcetti super cioccolatosi che racchiudono un morbido cuore al cocco! Tre ingredienti, una ciotola e tanta voglia di godersi un dolcetto al cioccolato. Io vado pazza per la versione che si trova in commercio, e così ho deciso di provare a rifarli in casa con ingredienti più semplici e sani! Pronti per provarli? Vi mostro come farli passo passo e vedrete che semplicità!…

  • Dolci

    Muffin al cioccolato e frutti di bosco

    Nuovo mese, nuova ricetta! Arrivano loro i MUFFIN CIOCCOLATO E FRUTTI DI BOSCO. Soffici, golosi, ripieni di scaglie di cioccolato e frutti di bosco… More, lamponi e mirtilli! I miei preferiti in assoluto! Una ricetta base, dei miei Muffin al cioccolato, da arricchire con questi frutti super colorati e pieni di vitamine! Senza burro, con pochi ingredienti, per restare in forma e non rinunciare al nostro lato goloso neanche in estate! Anche da noi in montagna fa un caldo pazzesco in questi giorni, ma come si può rinunciare a sfornare queste delizie? Il segreto? Accendere il forno la sera e sfornare di tutto e di più! Pronti? Ecco gli ingredienti:…

  • Dolci

    Brownies al cioccolata con nocciole e arancia

    Buongiorno e buon sabato! Ultimo giorno di marzo, ma come è possibile che il tempo corra così in fretta? Questa mattina mi sono svegliata e avevo in chat un messaggio di una ragazza che mi chiedeva la ricetta di una mia torta al cioccolato e arancia…. Non riuscivo a capire di quale torta stesse parlando e poi mi sono resa conto che effettivamente non vi ho mai caricato la ricetta dei miei BROWNIES AL CIOCCOLATO CON NOCCIOLE E ARANCIA!  Perciò prima di andare alla partita di pallavolo che mi aspetta oggi, rimedio subito ed eccola qua! Ingredienti: 200 gr di farina 150 ml di latte 100 gr di spremuta d’arancia…

  • Dolci,  Ricette Vegan

    Plumcake nocciole e cioccolato

    Buongiorno, eccomi di prima mattina con un nuovo post.. Sono settimane super intense tra lavoro, pallavolo e blog, ma come vi accennavo ieri sto preparando due sorprese per voi.. anzi sono due regali per voi! Per ringraziarvi di tutto l’affetto che quotidianamente mi trasmettete!! Ma questa mattina spazio ai dolci e a nuove ricette! La ricetta del PLUMCAKE NOCCIOLE E CIOCCOLATO ha conquistato tanti di voi nelle stories di instagram! ( vi lascio qui il link se vi vada seguirmi https://www.instagram.com/sognoincucina/  ) Senza uova, senza burro e senza latte, goloso con tanti pezzi di cioccolata ma super leggero e sano! Pochi ingredienti, una sola ciotola per l’impasto e la ricetta…

  • Dolci

    Crinkles al cioccolato senza burro e senza uova

      Da quanto la stavate aspettando questa ricetta? Lo so, Mea Culpa.. ma purtroppo (o per fortuna) il blog non è il mio unico impegno.. In queste due settimane non mi sono fermata un secondo.. Risultato? Mille cose accumulate e influenza che sembra esplodere da un momento all’altro.. Quando mi sono trasferita qui in Alto Adige ho trascorso i primi mesi chiusa in casa ad arrovellarmi il cervello su cosa fare della mia vita in questa nuova realtà.. Avevo paura che gli anni di studio sarebbero stati buttati all’aria, che sarebbero passati anni prima di riuscire ad ambientarmi e di fare nuove amicizie.. Ho trascorso così tanti giorni chiusa in…

  • Dolci

    Ciambella marmorizzata alla ricotta

    Sono le 20.00 di un venerdì sera di Ottobre.. Sono da poco tornata a casa dopo un’ intensa giornata di lavoro. Sono stanca, mi scoppia la testa, avrei solo voglia di stendermi e rilassarmi un po’.. ed invece eccomi qua, davanti al pc a scrivere una ricetta.. Perché dopo 2 anni di blog sento di avere un rapporto speciale con voi.. Ogni messaggio che mi mandate, ogni commento.. mi da forza e voglia di continuare. Sapete incoraggiarmi e farmi compagnia o consigliarmi su qualsiasi cosa!! Ed io vi adoro così tanto che non smetterò mai di ringraziarvi e di ringraziare me stessa per aver preso la decisione di aprire questo…

  • Dolci,  Ricette Vegan

    Torta Ciocco-Cocco

    Oggi è un giorno speciale, e per questo merita una torta speciale: la Torta Ciocco -Cocco. Una torta super soffice e golosa, umida e cioccolatosa, con un ripieno pazzesco di cocco ed una copertina di finissima cioccolata. Insomma amanti del cocco a me! Dovete assolutamente provarla! Come sempre questa torta esce da un esperimento ben riuscito.. Non ha uova, latte, burro.. Niente di tutto questo! Ha solo del buon cioccolato, dello yogurt e cocco a volontà.. Non ci credete eh? Anche io preparandola ho avuto un po’ di dubbi.. Pensavo che mancasse qualcosa ed invece poi assaggiandola mi sono resa conto che era perfetta così.. Come vi dicevo oggi è…

  • Dolci

    Muffin al cioccolato con cuore morbido

    Muffin al cioccolato con cuore morbido! Chi mi ha seguito in Instagram durante le vacanze trascorse in Sicilia, conoscerà la storia di questi Muffin. Preparati in un pomeriggio di pioggia, senza bilancia e con i pochi ingredienti che avevo in dispensa.. Ero assolutamente incerta sul risultato, visto che versavo ingredienti ad occhio nella ciotola e continuavo a girare con la frusta cercando di capire se dovessi aggiungere più latte o più farina! Alla fine invece sono rimasta entusiasta! I muffin non solo erano golosissimi, ma anche super soffici e con un ripieno di cioccolata super morbida! Inutile dire che in tantissime mi avete supplicato di darvi la ricetta.. Perciò eccola…

  • Dolci,  Ricette Vegan

    Torta al cioccolato, mirtilli e lamponi

    Cari amici, ecco una torta che vi lascerà a bocca aperta! Buona, golosa, leggera e super cioccolatosa! È la TORTA AL CIOCCOLATO MIRTILLI E LAMPONI! Chi mi segue da un po’ sa che io adoro far colazione con torte fatte in casa, soprattutto perché mi permette di cambiare e variare colazione almeno ogni 2- 3 giorni.. Unica cosa che non deve mai mancare però è il cioccolato! E questa torta è la regina del cioccolato e della golosità! Tutti ingredienti sani, leggeri che ti fanno iniziare con il sorriso la giornata! Senza uova, senza burro, con latte alla nocciola, questa torta vegan al cioccolato mirtilli e lamponi vi conquisterà! Si…

  • Dolci,  Ricette Vegan

    Muffin al doppio cioccolato e amarene

    Nel periodo estivo la natura ci regala frutti meravigliosi: buonissimi, colorati, succosi.. ammetto che la mia voglia di cucinare l’estate prende piede, ispirata da tanta bellezza! Pochi giorni fa mio marito è tornato a casa con una cesta di amarene.. più di 5 kg di amarene! Il primo pensiero è stato.. “ oh no.. devo togliere il nocciolo a 5 kg di amarene” e tipo la disperazione ha preso piede.. ma poi mi si sono presentate davanti mille e mille ricette con questo frutto rossissimo e molto ma molto particolare! Il suo sapore aspro si sposa benissimo con tutte le ricette, perché quel suo tono acidulo contrasta alla perfezione con…