• Antipasti

    Plumcake speck e formaggio

    PLUMCAKE SPECK E FORMAGGIO, ingredienti rigorosamente alto atesini. Appena trasferita non avrei mai pensato di amare così tanto la cucina Tirolese. Ci sono molti piatti a cui sono affezionata e che ricorrono spesso nella mia tavola, e ci sono degli ingredienti di cui io non possa fare più a meno: ad esempio il formaggio di malga. Il vero formaggio che si compra in montagna, quello che basta tagliarne una fetta e si sprigiona un odore che sa incredibilmente di mucca.. Per non parlare poi dello Speck.. Beh immaginate solo cosa voglia dire combinare insieme questi due ingredienti! La bontà! Un plumcake sofficissimo, delicato e dal gusto inconfondibile! Provatelo e chiudendo…

  • Dolci,  Ricette Vegan

    Plumcake nocciole e cioccolato

    Buongiorno, eccomi di prima mattina con un nuovo post.. Sono settimane super intense tra lavoro, pallavolo e blog, ma come vi accennavo ieri sto preparando due sorprese per voi.. anzi sono due regali per voi! Per ringraziarvi di tutto l’affetto che quotidianamente mi trasmettete!! Ma questa mattina spazio ai dolci e a nuove ricette! La ricetta del PLUMCAKE NOCCIOLE E CIOCCOLATO ha conquistato tanti di voi nelle stories di instagram! ( vi lascio qui il link se vi vada seguirmi https://www.instagram.com/sognoincucina/  ) Senza uova, senza burro e senza latte, goloso con tanti pezzi di cioccolata ma super leggero e sano! Pochi ingredienti, una sola ciotola per l’impasto e la ricetta…

  • Antipasti,  Secondi

    Plumcake Salato alla Zucca

      Vi ho fatto aspettare settimane per questa ricetta, ma alla fine ce l’ abbiamo fatta. Il problema è stato solo di aver messo via il foglio con su scritti gli ingredienti e quindi non mi sono mai ricordata di doverla aggiungere al blog.. Fortunatamente ci siete voi che ultimamente me lo avete fatto notare in tantissime! Perciò la finisco qua di parlare e vi lascio direttamente la lista degli ingredienti per questo favoloso PLUMCAKE SALATO ALLA ZUCCA. Facilissimo da preparare, super sfizioso, leggero, senza uova, perfetto per un buffet, per un pranzo o una cena accompagnato da verdura, o per un pasto fuori casa, comodo da portare in ufficio o…

  • Dolci,  Senza categoria

    Plumcake al Limone

    Plumcake al Limone.. Profumo di primavera,di leggerezza, di giacche che si ripongono negli armadi e gonne che si iniziano a tirar fuori.. No, niente di tutto ciò.. Anzi, dalle mie parti sembra arrivare ora la neve!! Ma se respiro il profumo di questo Plumcake, se chiudo gli occhi e assaporo il suo gusto fresco, dolce ed aspro allo stesso momento, allora si.. mi immagino già in primavera.. Un dolce perfetto per la colazione, leggero, senza uova, senza burro, senza latte. Questo è il mio dolce salva-colazione. Semplice da realizzare, pronto in pochi minuti e super sano e leggero! Ingredienti 200 gr di farina 100 gr di zucchero di canna 1…

  • Dolci,  Ricette Vegan,  Senza categoria

    Plumcake cioccolato, noci e semi di chia

    Qual è il vostro rimedio per le giornate no? Capita di avere una giornata storta, una giornata di quelle in cui i pensieri ti ingabbiano la testa e ne fanno quello che vogliono, una giornata in cui tutto sembra andare storto, tutti ce l’hanno con te e tu ce l’hai con tutti.. In questi giorni Quando qualcosa non va, quando accendere la tv vuol dire solo vedere immagini dolorose, quando l’unico pensiero va a tutte quelle persone che stanno combattendo per vivere e si aggrappano con le unghie e con i denti alla vita.. Quando sei impaurita per la tua famiglia, per i tuoi amici che sono corsi là in…

  • Antipasti,  Primi Piatti,  Senza categoria

    Cake salato alla Greca

    Cari amici, ormai sapete bene quale sia l’ingrediente fondamentale per me in cucina… la Fantasia!! Ed è proprio grazie a questa che nasce il mio Cake salato alla Greca!! Perché questo nome? Feta, Yogurt greco e olive nere possono bastare come risposta? Un impasto morbidissimo, profumatissimo e gustoso! Facilissimo da preparare!! non serve neanche la bilancia! Si usa il barattolo dello yogurt come unità di misura! Come tutte le mie ricette, anche questo è frutto di un esperimento super riuscito! Sapete ormai che vi pubblico solo ricette ben riuscite, che hanno avuto ottimo successo e soprattutto sono testate in prima persona!! E se mi seguite su Snapchat ( mi trovate…

  • Dolci,  Senza categoria

    Plumcake alle Ciliegie

    Ciao cari amici.. Finalmente riesco  scrivere di nuovo. E devo dire che la ricetta di questo Plum cake alle ciliegie è davvero un gran ritorno!! Senza uova, senza burro è eccezionale, leggero, soffice e golosissimo! Chi mi segue sa che sono scesa a casa dei miei per passare qualche giorno in famiglia e quindi sono stata lontana dal blog per dedicarmi assolutamente solo a loro!! Sono stati giorni magnifici in compagnia di amici e della famiglia.. I nonni come al solito mi hanno riempito di buonissime cose dell’orto e di casa.. Sono tornata a casa piena di insalata, fave, carciofi, e soprattutto di Ciliegie!!!! Non so voi ma io ne vado…

  • Dolci,  Ricette Vegan,  Senza categoria,  Senza Glutine,  Videoricette

    Plumcake all’Arancia

    Con le prime arance della stagione come non preparare un Plumcake all’arancia? Buono, soffice, dal gusto delicato e il profumo intenso d’arancia! Senza uova, senza burro, leggero e perfetto per iniziare la giornata con un sorriso! Un carico di vitamina C in una fetta di dolce! Una breve videoricetta che vi aiuterà passo passo a realizzare questa bontà! Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 10minuti + cottura Ingredienti: 300 gr di farina di farro 100 gr di zucchero di canna 100 gr di olio di semi di girasole 150 gr di acqua 1 bustina di lievito per dolci succo e scorza di una arancia una fiala di aroma all’arancia Per ottenere…

  • Dolci,  Ricette Vegan,  Senza categoria

    Plumcake al Limone Vegan

      Questa è una ricetta che io amo. Ho preso spunto da una cara ragazza del “Goloso Mangiar Sano”, che propone ricette vegane e super buone!! Avete idea di quelle domeniche estive dove fuori piove e benché sia il 2 Agosto comunque ci sono 18 gradi? ecco queste giornate io le passo interamente davanti ai fornelli!! E così, visto che mi ero ripromessa di provare questo Plumcake, quale occasione migliore? Sono sincera, come intuttele ricette ho messo delmio e quindi ho modificato qualche ingrediente…e devo dire che non c’è plumcake più leggero e delicato! Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 10 minuti + tempo di cottura Ingredienti: 250 gr farina integrale…