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    Orata sotto sale

    Ferragosto.. Come trascorrete il vostro 15 di agosto? Per me questa giornata ha sempre rappresentato la fine dell’estate.. Non so quale sia il motivo, però ho sempre pensato che arrivato Ferragosto sarebbero finite tutte le vacanze, si sarebbe tornati presto a scuola, sui libri per gli esami della sessione di settembre, ai maglioni e al calare del sole nel tardo pomeriggio. Oggi è una bella giornata, sono qui in montagna con la famiglia e stiamo trascorrendo delle bellissime giornate, fatte di risate, coccole, divertimento e buon cibo. Non voglio pensare che l’estate finisca presto, non voglio più vedere Ferragosto come la fine delle ferie, anche se di fatto è così.…

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    Mini-Burger di Pesce

    Super delizia nel blog di Sogno in Cucina.. Questi Mini-Burger di pesce nascono per caso.. Adoro fare le polpettine con il pesce, o i famosissimi bastoncini di pesce( ovviamente molto più salutari di quelli compri), ma questi nascono dalla voglia di croccantezza!! Proprio così sono mooooolto più buoni delle classiche polpette con panatura di pangrattato e molto più leggeri perché senza uovo.. Grazie a questi fiocchi di mais i Mini- Burger diventano super croccanti.. Una delizia.. e come disse mio marito:”peccato che ne hai fatti così pochi” .. Garantito amiche mie.. questi sono il TOP! Tempo di preparazione: 10 minuti Difficoltà: bassa Dose per 6 mini burger Ingredienti: 250 gr…

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    Orate Sotto Sale

      Un piatto semplice da cuocere e un pò più difficile da pulire.. ma semplicemente meraviglioso nel risultato.. Tempo di preparazione: 40 minuti Difficoltà: media Ingredienti Orate fresche sale grosso q.b. limone Preparazione Ricoprite con un foglio di carta da forno una teglia. Cospargete con del sale grosso sul quale appoggerete le orate. Ricopritele con del sale grosso fino a coprirle totalmente e cuocete in forno per una quarantina di minuti. Una volta cotto dovete iniziare la pulizia.. Togliete il sale e la pelle del pesce, spolpate l’orata prestando attenzione a eliminare le lische. Mettete in un piatto da portata e spruzzate con un goccio di limone e un filo di olio.…

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    Salmone in Crosta di Sesamo

      Un piatto originale e sano. Pesce e sesamo, un accostamento eccezionale per la nostra salute. Ma soprattutto BUONO. Si sa che oggi si tende più a dar retta al palato che a ciò che fa bene al nostro corpo.. ed il segreto è solamente quello di rendere sfizioso e gustoso non solo al palato ma anche agli occhi ciò che ci fa bene mangiare! Questi filetti al salmone ricoperti di sesamo fanno proprio al caso nostro!! Difficoltà:media Tempo di Preparazione : 20 minuti Dose per 2 persone Ingredienti 2 tranci di salmone fresco semi di sesamo q.b 1 limone 1/2 bicchiere di vino prezzemolo Preparazione Iniziate pulendo i tranci…