• Dolci,  Ricette Vegan,  Senza categoria

    Pasta frolla vegan

    Ciao amici.. altra ricettina Super leggera e buonissima!! La Pasta Frolla, in versione vegan! Senza uovo, senza burro. Ho anche sostituito il lievito con il bicarbonato! Chi l’ha detto che chi ha delle intolleranze alimentari non possa mangiare bene??? Questa ricetta che troverete di seguito è una ricetta Base! Che voi potete modificare e stravolgere in base a ciò che dovete preparare.. Potete aggiungere del cacao, così da ottenere una frolla al cioccolato, potete aggiungere un aroma a piacere, ad esempio aroma arranca e scorrette di arancia, oppure limone e scorrette di limone.. Per una frolla molto Natalizia invece potete aggiungere armi come cannella e zenzero.. insomma spazio alla fantasia..…

  • Lievitati,  Senza categoria

    Panini al latte

    Ciao amici! Oggi voglio svelarvi la ricetta dei Miei Panini al Latte! Questi panini sono morbidissimi, adatti ai bambini, si possono preparare per buffet o cene in compagnia. Potete farcirli come più vi piace. Ad esempio io adoro fare cene da Fast Food a casa. Mi piace invitare gli amici e preparare hamburger di ceci o di melanzane o di lenticchie ( trovate le ricette nel blog) e mettere in tavola ogni condimento possibile ed inimmaginabile, ad esempio: cipolle, zucchine grigliate, pomodorini, salse di ogni genere, e molto altro ancora. Una volta preparati i miei panini in anticipo, al momento di servirli li scaldo in forno e voilà, quello che…

  • Dolci,  Senza categoria,  Senza Glutine,  Videoricette

    Cioccoriso

    Ciao amici!!! Oggi vi propongo una merendina golosa golosa che potete preparare in casa e poi portare in ufficio o all’università per uno spuntino veloce e che vi darà un sacco di energie!!! Queste barrette di Cioccoriso piacciono davvero tantissimo ai bambini e potete servirli anche ad un buffet di compleanno!! Sono una tira l’altra!! Io ho usato il cioccolato fondente al 72%, ma voi potete davvero scegliere il cioccolato che più vi piace, se non amate troppo l’amaro potete scegliere un cioccolato fondente al 50%, oppure un cioccolato al latte oppure potete anche usare un cioccolato fondente e poi decorare queste barrette con strisce di cioccolato al latte.. Insomma…

  • Primi Piatti,  Ricette Vegan,  Senza categoria,  Senza Glutine

    Riso Thai e Riso Venere con piselli e Curry

    Ciao Amici! oggi ci trasferiamo in oriente! Non so voi ma io adoro i profumi delle spezie orientali, amo sperimentare e provare combinazioni di cibi diversi! Ed oggi vi propongo una ricetta strariuscita! Il Riso Thai e Venere con Curry e piselli! Una delizia.. Facilissimo da preparare. Ottimo per stupire i vostri ospiti a cena.. Organizzata una festa a tema? Questo riso dovete proporlo! Come vedete dalla foto ho provato a mangiare con le bacchettine tipiche cinesi ma ahimè.. ho rinunciato al millesimo chicco scaduto a terra!!! Riprova che sarai più fortunata! Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 20 minuti Ingredienti per 2 persone 3 pugni di riso thai 3 pugni…

  • Dolci,  Lievitati,  Ricette Vegan,  Senza categoria,  Videoricette

    Danubio dolce

    Ciao amiche, ben tornate, oggi vi stupisco con una ricetta da Leccarsi i baffi:il Danubio dolce!! Un dolce lievitato, formato da tante palline lievitate vicine vicine con un ripieno a sorpresa! Con me poca sorpresa avrete, ovviamente io… Nocciolata tutta la vita! Però voi potete scegliere la vostra farcia, potete anche farcirle con creme diverse a mescolare le palline in modo tale che i vostro ospiti o la vostra famiglia si divertirà a scoprire quale farcia ha beccato!   Insomma un dolce golosissimo ma allo stesso tempo leggero grazie all’assenza come sempre nei miei dolci di uova e burro. In questa ricetta io ho utilizzato il latte di soya “gusto morbido”,…

  • Dolci,  Ricette Vegan,  Senza categoria,  Senza Glutine,  Videoricette

    Cookies Ripieni con Nocciolata

    Cari amici eccoci qua con una ricetta che vi renderà DIPENDENTI!!! i Cookies ripieni con Nocciolata!! I famosissimi biscotti americani, ricoperti di gocce di cioccolato diventano finalmente LIGHT! già, come è possibile??? Semplice! Vi mostro la ricetta che non prevede né burro, né latte, né uova, e nemmeno il lievito!!! Vabbè, voi direte che schifo!!!! e invece NOOOO!!!! Sono i biscotti più riusciti al mondo!!! volevo tenermi segreta questa ricetta ma poi ahimè il mio spirito da foodblogger mi ha spinto a svelarvela!!! Questi biscotti nonostante non ci sia il burro sono sofficissimi, friabili e golosi da paura!!!! Pochissimi passaggi… Facilissimi da realizzare e finiscono in tempo record. Una colazione…

  • Primi Piatti,  Ricette Vegan,  Senza categoria,  Senza Glutine

    Falafel cotti in Forno senza Uova

    Bentornate nella mia cucina amiche! Pronte per viaggiare tra le vie arabe profumate e ricche di tradizioni? Io adoro preparare cena a tema quando invito i miei amici, cene messicane, indiane, americane, e perfino arabe. Oggi si preparano Falafel per tutti. Una polpetta spezzata e golosissima, ma in versione light! Senza uova e cotti in forno! Potete accompagnarli con una salsa di yogurt o di hummus oppure preparate degli splendidi hamburger partiti con salse, pomodoro cipolla e insalata! A voi la scelta! Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 30  minuti Ingredienti per 4 persone: Ceci cotti 500 gr 1 cucchiaino Cumino in polvere 1 cucchiaino di curry mezza cipolla prezzemolo q.b. pan…

  • Dolci,  Ricette Vegan,  Senza categoria,  Senza Glutine,  Videoricette

    Plumcake all’Arancia

    Con le prime arance della stagione come non preparare un Plumcake all’arancia? Buono, soffice, dal gusto delicato e il profumo intenso d’arancia! Senza uova, senza burro, leggero e perfetto per iniziare la giornata con un sorriso! Un carico di vitamina C in una fetta di dolce! Una breve videoricetta che vi aiuterà passo passo a realizzare questa bontà! Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 10minuti + cottura Ingredienti: 300 gr di farina di farro 100 gr di zucchero di canna 100 gr di olio di semi di girasole 150 gr di acqua 1 bustina di lievito per dolci succo e scorza di una arancia una fiala di aroma all’arancia Per ottenere…

  • Dolci,  Ricette Vegan,  Senza categoria,  Senza Glutine

    Waffles

    Cari amici… Cosa c’è di più bello che sedere tutti intorno al tavolo la Domenica mattina davanti ad una colazione super?? questi Waffles sono perfetti per un risveglio dolce ed in famiglia! Sono super leggeri: senza uova, senza burro.. Squisiti! Potete scegliere di farsi sia bianchi o al cacao, con cioccolata o frutta! Cosa aspettate? Vi serve solo la macchinetta apposita per i Waffles ma ora si trova veramente in tutti i supermercati a prezzi accessibilissimi!! Difficoltà: bassa Tempo di preparazione 15 minuti Ingredienti per 6/8 waffle: 370 gr di farina di farro o kamut ( anche la farina senza glutine per waffle Gluten Free) 350 ml di latte (per renderli…

  • Dolci,  Ricette Vegan,  Senza categoria

    Pangoccioli

    Sofficissimi pangoccioli!! Leggeri e sani per una colazione da campioni! Senza uova, né burro  questi Pangoccioli non hanno nulla da invidiare le famose merendine che si trovano in commercio! Anzi, volete mettere la soddisfazione nel portare a tavola un prodotto buonissimo, sano, con ingredienti semplici e homemade???? Io li adoro! l’ho preparati la prima volta per una festa di compleanno e devo dire che hanno avuto un successo meraviglioso!! Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 10 minuti +3 h di lievitazione Ingredienti: 500 gr di farina di kamut 50 gr di zucchero di canna 40 gr di olio di oliva 300 gr di latte( per una scelta vegan propongo latte di…