• Dolci,  Ricette Vegan,  Senza categoria,  Senza Glutine

    Torta Zebrata

    Ciao Amici, oggi voglio darvi qualche trucchetto per stupire i vostri ospiti con una Torta facilissima da realizzare ma dall’effetto incredibilmente stupefacente: la Torta Zebrata! Una torta per le vostre colazioni o per una merenda insieme ad una bella tazza fumante di the! Senza uova, senza latte ne burro, risulta essere una torta davvero leggera ed unica! Vi chiedete quale sia il suo ingrediente segreto? L’Acqua!!! Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 15 minuti Ingredienti: 220 gr di farina di farro 250 gr di acqua 30 gr di olio di semi 80 gr di zucchero integrale di canna 2 cucchiai di cacao amaro 1 bustina di lievito per dolci Per una…

  • Dolci,  Ricette Vegan,  Senza categoria,  Videoricette

    Biscotti Noci e Cioccolato

    Ciao amici.. Finalmente sono tornata dopo una lunghissima pausa a causa di Problemi di Connessione.. Ma torno felice più che mai a presentarvi questi golosissimi Biscotti Noci e Cioccolato!! Sono davvero sani e nutrienti, ideali per iniziare con il sorriso la giornata ma anche perfetti per uno spuntino energetico nel pomeriggio. Sono privi di uova, di latte e di burro , quindi una perfetta soluzione vegani o adatta ai nostri amici intolleranti al lattosio. La realizzazione è davvero semplice e potete seguire il video tutorial che vi posto proprio qui sotto! Sono solamente 4 minuti di videoricetta con i quali otterrete dei Biscotti homemade fantastici! Difficoltà bassa Tempo di preparazione 15…

  • Contorni,  Ricette Vegan,  Senza categoria

    Bocconcini di Cavolfiore

    Eccoci alla stagione che preferisco..l’Autunno.. si sarà strano ma questo è veramente il periodo che preferisco.. Il paesaggio intorno inizia a mutare, le foglie che cadono rosse dagli alberi, le prime piogge e i primi freddi. Io stessa inizio a cambiare, mi preparo sorridente all’inverno, la stufa accesa in casa, tazze di cioccolata calda… e anche il cibo sulla mia tavola muta.. piena di fresche verdure di stagione.. Come i cavolfiori che io adoro.. e oggi voglio svelarvi un trucchetto che ho usato con mio marito che non è propriamente un adulatore di cavolfiori… ma questi Bocconcini di Cavolfiore hanno conquistato anche lui! Difficoltà: bassa Tempo di preparazione:  10 minuti…

  • Dolci,  Ricette Vegan,  Senza categoria,  Videoricette

    Crostata con Cioccolato e Pistacchi

    Voglia di un dolce cioccolato e leggero alla stesso tempo? Ecco a voi la Crostata con crema di Cioccolato e granella di Pistacchi. Leggero perché senza uva, senza burro e totalmente vegan. Semplicissimo da realizzare ma qualora voi avesse qualche problema, basta guardare la videoricetta. Questo è un dolce fatto apposta per le serate autunnali e invernali, una fetta di crostata accompagnata ad una tazza bollente di thè è capace di risollevare una brutta giornata di pioggia.. Ma poi, perché brutta?Sono una scusa perfetta per tuffarci tra farina e cacao e preparare ricette golose, proprio come questa super crostata!L’accostamento tra pistacchi e cioccolato vi assicuro che sia qualcosa di incredibilmente…

  • Antipasti,  Lievitati,  Ricette Vegan,  Senza categoria

    Focaccia Pugliese

    Ciao Amiche! oggi voglio presentarvi la ricetta di questa Focaccia Pugliese con i pomodorini che a casa mia è andata letteralmente a ruba! Soffice, gustosa e facile da preparare. L’impasto è diverso dalla classica ricetta della pizza alla teglia ( che trovate qui ) , poiché è presente la patata che rende ancora più morbido l’impasto.. Il condimento classico prevede pomodorini e olive nere con una spolverata di origano, la mia è una piccola rivisitazione con soli pomodorini e rosmarino.. una delizia. Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 10 min + 1 h di lievitazione Ingredienti: 500 gr di farina 1 patata 1 panetto di lievito di birra (25 gr) pomodorini ciliegina…

  • Dolci,  Ricette Vegan,  Senza categoria

    Torta Soffice alle Pesche

      Care amiche eccomi qui con una ricetta di fine estate.. Una super leggera Torta Soffice alle Pesche, Sana, vegan, senza uova, senza burro e senza latte. Semplicissimo da realizzare, con una videoricetta realizzata solamente per voi! Provatela… è super soffice e buonissima! Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 10min Ingredienti 2 pesche 70 ml di olio 100 gr zucchero di canna 230 gr farina di kamut 17 gr lievito chimico 20 gr fecola di patate 160 ml di succo di pesca o latte un pizzico di sale un cucchiaino di bicarbonato Preparazione Mescolate insieme tutti gli ingredienti secchi: farina, fecola, zucchero,lievito, bicarbonato e sale. Mescolate bene con una frusta e…

  • Primi Piatti,  Ricette Vegan,  Senza categoria

    Crepes Spinaci e Mozzarella

      Preparatevi Bimbe perchè oggi vi svelo una ricetta super top! Veloce, cuoce in 5 minuti ed il risultato è straordinario! Leggere, sfiziose e originali! Queste sono le mie Crepes Spinaci e Mozzarella. Un impasto di sola acqua e farina che le rende leggerissime e un ripieno classico e troooppo buono. Consiglio: l’impasto è vegan, solo acqua e farina, quindi l’alternativa per i vegani è quella di prendere la mozzarella di riso o di soia. Si può farcire come si vuole. Mille e più soluzioni per un primo piatto sempre originale e che non stanca mai! Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 10 minuti Dose per 6 crepes Ingredienti 150 gr farina…

  • Contorni,  Ricette Vegan,  Senza categoria,  Senza Glutine

    Patate al Cartoccio

    Un piatto semplice e rustico, che porta in tavola i profumi della campagna. Un contorno profumato e facilissimo da preparare.. Un solo ingrediente che vi fornirà un risultato straordinario Difficoltà:bassa Tempo di cottura: 40 minuti Ingredienti per 3 persone 4 patate gialle rosmarino qb olio sale e pepe Preparazione Lavare accuratamente le patate, disporle in una teglia rivestita con carta da forno. Lasciare cuocere le patate con la loro buccia per circa 40 minuti. Trascorso il tempo fate una prova con uno stecchino. Se lo stecchino riuscirà a passare da una parte all’altra della patata allora queste saranno ben cotte. Nel frattempo preparare l’olio aromatizzato che servirà da condimento. In…

  • Dolci,  Ricette Vegan,  Senza categoria,  Senza Glutine,  Videoricette

    Sacher Torte

    Una torta strepitosa, cioccolatosa, goduriosa e chi più ne ha più ne metta!! Ho sempre amato la Sacher Torte e ne avrò sperimentate più di 10 versioni.. Tutte squisite ma mai ce ne fosse stata una che mi avesse colpito.. fino ad oggi.. Eh si.. questa è la versione più light che ci sia, vegan, senza uova, senza burro, con latte di riso… A parole è impossibile descriverne la specialità, posso solo dirvi che l’ho preparata per festeggiare l’anniversario del mio matrimonio..e quindi credetemi quando vi dico che è una ricetta speciale.. Tempo di preparazione: 10 minuti Difficoltà: bassa Ingredienti 300 gr di farina( potete usare una farina senza glutine…

  • Primi Piatti,  Ricette Vegan,  Senza categoria,  Senza Glutine

    Puré di Fave e Cicoria

    Una facile soluzione per un primo salutare e nutriente. Di origine pugliese un piatto facilissimo ma che vi lascerà stupefatti.. Per questa ricetta devo ringraziare mia suocera, che andando in vacanza in Puglia, ha conosciuto il famoso Puré di fave e cicoria. Difficoltà: bassa Tempo di preparazione:30 minuti Ingredienti per 2 persone 200 gr di fave secche acqua q.b. 100 gr di cicoria sale e pepe crostini di pane Preparazione Lavate accuratamente le fave e versatele in una pentolaantiaderente con un filo d’olio. Riempite la pentola d’acqua fino a ricoprire le fave e lasciate cuocere per 30 minuti girando di tanto in tanto con un mestolo di legno. Una volta…