Ciao amici! Oggi voglio svelarvi la ricetta dei Miei Panini al Latte! Questi panini sono morbidissimi, adatti ai bambini, si possono preparare per buffet o cene in compagnia. Potete farcirli come più vi piace. Ad esempio io adoro fare cene da Fast Food a casa. Mi piace invitare gli amici e preparare hamburger di ceci o di melanzane o di lenticchie ( trovate le ricette nel blog) e mettere in tavola ogni condimento possibile ed inimmaginabile, ad esempio: cipolle, zucchine grigliate, pomodorini, salse di ogni genere, e molto altro ancora. Una volta preparati i miei panini in anticipo, al momento di servirli li scaldo in forno e voilà, quello che vi mostro è il risultato di una delle tante mie cene da Fast Food.
Come vedete questi paninetti sono perfetti per le vostre serate da Fast Food. Io li arricchisco con semini di lino o chia o di sesamo.. A voi la scelta, potete anche lasciarli normali.. ma così sono veramente al Top!
Tempo di preparazione: 15 min + tempo di lievitazione
Ingredienti
500 gr di farina di farro
300 gr di latte di soia
90 gr di olio d’oliva
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 cubetto di lievito
semi di sesamo e chia ( non obbligatori)
Preparazione
In una planetaria iniziate ad impastare la farina con lo zucchero. Briciolate il panetto di lievito di birra ed aggiungete il cucchiaino di sale. A filo aggiungete il latte e l’olio. Impastate per circa 10 minuti, fino ad ottenere un bel panetto liscio e morbido. Lasciate lievitare lontano da correnti d’aria per circa 2 ore. Trascorse queste 2 ore di lievitazione riprendete il vostro impasto e ricavatene delle palline, non formate delle palline troppo grandi, perché poi queste dovranno lievitare ancora una mezz’ora. Trasferitele su una placca da forno e prima di infornarle spennellatele con latte ed aggiungete i semini che preferite, lino, chia, sesamo, papavero.. o altro. In forno preriscaldato, a 180 gradi per circa 20 minuti.
Ecco i panini più morbidi del mondo per i vostri buffet o le vostre serate Fast Food
