Ciao amiche, non vi è mai capitato di fare un lungo viaggio e fermarvi negli Autogrill e rimanere affascinata dalla tipologia di pasta in vendita?? io si.. ed ogni volta che ho affrontato un viaggio cercavo mille scuse per fare una pausa e fermarmi in qualche autogrill perché rimanevo sempre affascinata da ciò che hanno in vendita. Stecche di cioccolata più alte di me, caramelle di ogni tipo, romanzi d’amore da leggere tutto d’un fiato. Bene non fatemi sentire una pazza e ditemi che anche voi rimanete affascinati dagli Autogrill più forniti.. Ma se c’è una cosa che adoro di più guardare, da buona foodblogger, quale sono, è sbirciare tra gli scaffali della pasta!! Di ogni genere, mai vista nei supermercati.. Tipologie che sono in Autogrill puoi comprare.. certo, ti costa un occhio, però ne vale la pena! L’ultima volta che sono entrata in un Autogrill stavo andando a Milano con mio marito e dopo secoli e secoli che lo pregavo in ginocchio di comprarmi un pacchetto di lumaconi alla fine ho vintooooo!!!! Mi sono portato a casa un pacchetto di Lumaconi giganti, quelli da farcire all’interno e il gg dopo ovviamente… Ricettinaaaaa…. Lumaconi al forno con ripieno di funghi e besciamella… Da leccarsi i baffi!!!
Difficoltà: bassa
Tempo di preparazione: 30 min
Ingredienti:
300 gr di Lumaconi giganti
250 gr di funghi
prezzemolo
besciamella q.b.
parmigiano q.b.
cipolla
sale e peperoncino
Preparazione
Prima di tutto dovete scottare in acqua bollente la pasta.. Dovete cuocerla per 10 minuti abbondanti, o per lo meno fino a quando la vostra pasta sarà cotta. mi raccomando di scolarla al dente e non a cottura ultimata. Nel frattempo in una padella antiaderente mettete a cuocere i funghi con la cipolla e il prezzemolo. Spolverate con un pizzico di peperoncino e lasciate cuocere aggiungendo un filo d’acqua se necessario. Una volta che sia i funghi sia la pasta saranno cotti lasciateli raffreddare e poi inizierete con la composizione. Prendete una teglia da forno e sporcate il fondo con un cucchiaio di besciamella. 
Iniziate ora a riempire ciascuno Lumacone con un cucchiaio di funghi e poggiali sulla teglia.
continua così fino al termine degli ingredienti. Ricopri con la besciamella e una bella manciata di formaggio grattugiato. Inforna a 180° per 15 minuti, fino a quando non si sarà formata una buonissima crosticina in cima al piatto. Servire ancora ben caldi.
