Altro che Banderas e Rosita, altro che la Mulino Bianco, la Focaccella migliore al mondo è questa qui! Alta, soffice e salata come piace a me. Per un aperitivo al volo o una merenda da preparare in 15 minuti! Impastata, cotta e mangiata! Una ricetta nata per caso, in un pomeriggio bloccati in casa dalla neve, voglia di merenda e frigo vuoto! Le cose improvvisate sul momento sono quelle che danno più soddisfazione, e infatti… Focaccella super! Ho postato una sua foto su Instagram e in tantissime avete chiesto la ricetta, perciò eccovi accontentate!
Ingredienti
300 gr di Farina di farro
175 ml di acqua tiepida
6 cucchiai di olio
1 bustina di lievito istantaneo
1 cucchiaino di sale
condimento
olio q.b.
sale aromatizzato
Preparazione
Versiamo la farina in una terrina, aggiungiamo il lievito e l’acqua ed iniziamo ad impastare. Impastiamo aggiungendo anche i sei cucchiai di olio e il cucchiaino di sale, continuando ad impastare per 5 minuti fino ad ottenere una palla morbida. Accendiamo il forno a 200 gradi e lasciamolo scaldare bene. Prendiamo una teglia da forno rotonda e ungiamola bene. Stendiamo la nostra pasta della pizza con le mani nella teglia. Condiamo con olio e sale aromatizzato, se non avete il sale aromatizzato ( trovate qui il link ) aggiungete del semplice sale e erbe aromatiche o rosmarino soltanto. Con i lembi di una forchetta bucherellate la superficie ed infornate a 200 gradi per 15 minuti. Sfornate e servite ancora ben calda!
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