La bowl di cous cous, zucca e ceci è un modo super gustoso di portare in tavola un piatto unico, sano e contenente tutti i macronutrienti.
Le bowl al giorno d’oggi sono dei veri e propri pasti alla moda da gustare con amici e famiglia, per una pausa lavoro, o un’uscita serale.. insomma la Bowl conquista tutti.
Ma come si compone la bowl? Deve contenere una parte di carboidrati, una di proteine ed infine verdure. Seguendo la regola dei macronutrienti le bowl sono super versatili e facili da comporre.
La mia di oggi prevede cous cous, ceci, zucca, avocado e una spolverata di noci! Una bontà unica!
Ingredienti per due bowl:
- 100 g cous cous
- 240 g di ceci
- 200 gr di zucca delica
- 1 avocado
- 5 noci
- sale e pepe
Procedimento:
- Tagliamo e puliamo dalla buccia la zucca e lasciamo cuocere in padella con sale, pepe e un goccio d’acqua.
- In una ciotola versiamo i ceci precedentemente cotti (o quelli già pronti) e condiamo con sale, pepe e un filo d’olio.
- Nel frattempo mettiamo l’acqua a bollire e non appena avrà raggiunto il bollore la versiamo in una ciotola dove avremmo messo precedentemente il cous cous. L’acqua deve ricoprire la superficie del cous cous e lasciamo riposare per circa 8 minuti coperto con un coperchio
- Quando tutti gli ingredienti saranno pronti, componiamo la nostra bowl: Mettiamo una parte di cous cous, una parte di ceci, una parte di zucca, mezzo avocado e alcune noci patte a pezzetti. Ancora un filo d’olio e serviamo il tutto.
