Pizza funghi, zucca e cavoletti

Siete in ritardo da lavoro, tornate a casa dopo una lunga giornata e non avete niente di pronto per cena.. Scene che conosco fin troppo bene!!Eheheh.

In realtà è così che nasce questa ricetta: pochi ingredienti in frigo e tanta farina in dispensa.. Perchè insomma una pizza in metà settimana ci sta sempre bene!

Senza lievitazione, leggera e super golosa! Questa Pizza funghi, zucca e cavoletti vi conquisterà e sarà il vostro salva cena preferito!

Ingredienti:

  • 400 g di farina 1
  • 300 ml di acqua
  • 3 cucchiai di olio
  • un pizzico di sale
  • mezzo cucchiaino di bicarbonato
  • qualche goccia di limone
  • 200 g zucca delica
  • 50 g cavoletti di Bruxelles
  • 10 funghi

Preparazione

  • Versare in una ciotola farina, un pizzico di sale, bicarbonato e aggiungete poi un goccio di limone, con acqua e olio.
  • Impastate bene fin quando non otterrete un impasto bello liscio e morbido. Regolatevi aggiungendo più farina o acqua a seconda del tipo di farina utilizzata. L’importante è avere un panetto non troppo appiccicoso.
  • Ricoprite una teglia con carta da forno e stendete la pizza.
  • Farcite con la zucca precedentemente pulita e tagliata a quadratoni, i funghi, anch’essi puliti e tagliati a metà e i cavoletti di Bruxelles.
  • Condite con sale, olio, pepe e rosmarino.
  • Infornate a 200 gradi in forno già caldo per 20 minuti.

Sfornate e servite calda!

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Sogno in Cucina è il mio blog: racconta di cibo sano, di profumi di una volta, di piatti preparati in casa con amore.. ma non solo.
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