I Muffin Oreo, nati in una tempestosa giornata estiva. Chiusi in casa con due bambine piccole, le mie nipotine, non sapevamo proprio cosa fare.. Perciò a zia Giorgia è venuta l’idea di preparare dei dolcetti. Una bimba teneva la ciotola, l’altra più grande, versava gli ingredienti. Il miglior modo per far divertire i bambini senza tenerli incollati alla tv.
Pochi minuti dopo e 1 kg di farina sparso per la cucina, sfornavamo questi Muffin golosissimi. Semplici Muffin, soffici e leggeri, pochi ingredienti, niente uova e niente burro, ma con un ripieno a sorpresa. Gli Oreo! In tantissime su Instagram mi avete chiesto la ricetta! Perciò voglio svelarvi un segreto proprio qui, nel mio blog. Questa ricetta nasce così per caso, mescolando un po’ ad occhio gli ingredienti.. All’inizio avevo intenzione di fare dei semplici muffin con le fragole, ma non avevo lo yogurt in casa e le bimbe reclamavano qualcosa di più goloso.. Perciò ecco che in 5 minuti mi sono inventata questa ricetta.. Cosa non si fa per le nipotine!! Devo dire però che il risultato è davvero straordinario. Sono super buoni e a prova di “wow”..
Basta parlare però.. Vi lascio la ricetta! Ah dimenticavo.. se provate a fare questi Muffin, mandatemi la foto, sarei felice di metterle poi nella mia gallery di Instagram.
Ingredienti per 12 muffin Oreo
100 gr di farina ( io ho usato la farina di farro)
130 gr di latte
80 gr di zucchero di canna
60 gr di olio di semi
3 cucchiai di fecola
1 bustina di lievito per dolci
20 biscotti oreo
Preparazione
Iniziate mescolando lo zucchero con l’olio. Per questa ricetta non servirà una planetaria, basta una ciotola con una frusta. Aggiungete anche il latte e la farina, alternandoli. Quando avrete amalgamato il tutto, aggiungete anche il lievito per dolci e la fecola di patate. A questo punto la base sarà pronta! Facile vero? Ora però viene la parte super golosa. Prendete 8 biscotti Oreo e riduceteli a pezzetti. Versateli nell’impasto e mescolate bene. Prendete uno stampo per Muffin e adagiatevi i pirottini. Alla base di ogni pirottino mettete i restanti 12 biscotti Oreo ed ora versateci sopra una cucchiaiata di impasto. Assicuratevi che l’impasto ricopra tutto il biscotto alla base.
Infornate a 180° per 10/12 minuti e sfornate!
Decorate con zucchero a velo e servite! Dopo il primo morso vedrete l’effetto sorpresa!!
