Bentornate nella mia cucina amiche! Pronte per viaggiare tra le vie arabe profumate e ricche di tradizioni? Io adoro preparare cena a tema quando invito i miei amici, cene messicane, indiane, americane, e perfino arabe. Oggi si preparano Falafel per tutti. Una polpetta spezzata e golosissima, ma in versione light! Senza uova e cotti in forno! Potete accompagnarli con una salsa di yogurt o di hummus oppure preparate degli splendidi hamburger partiti con salse, pomodoro cipolla e insalata! A voi la scelta!
Difficoltà: bassa
Tempo di preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
Ceci cotti 500 gr
1 cucchiaino Cumino in polvere
1 cucchiaino di curry
mezza cipolla
prezzemolo q.b.
pan grattato q.b.
1 spicchio d’aglio
sale e pepe q.b.
Preparazione
Versare nel mixer i ceci con la cipolla, il prezzemolo, cumino, curry, aglio, pepe, sale e 2 cucchiai di olio. Tritate tutto fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo. Aggiungete pan grattato quanto basta per ottenere una palla morbida ma compatta. A questo punto formate delle palline, oppure se preferite dei mini burger con le mani. Passateli ancora nel pan grattato e adagiateli su di una teglia coperta con carta da forno. Cuocete a 180° per 15 minuti. Servite ancora ben caldi!
