Oggi ricettino strepitosa!! Tornate a casa stanche da lavoro e non avete niente di pronto? una pausa pranzo troppo veloce? La soluzione ve la do io!!! Il Calzone di pizza veloce cotto in padella senza lievito!! Potete farcirlo con qualsiasi cosa! Io mi sbizzarrisco e cerco di scommettere con mio marito circa il ripieno.. Avete amici a cena?? preparate i calzoni con diversi ripieni e scoprite insieme e solo al primo taglio con cosa è farcito!! Sono velocissimi perché non necessitano di lievitazione e di lievito, quindi perfetti anche per chi non usa il lievito in cucina. Sono sofficissimi e gustosi al massino!
Difficoltà: media
Tempi di preparazione: 20 minuti
Ingredienti:
250 gr di farina di farro
150 ml di acqua tiepida
un pizzico di sale
un cucchiaino di bicarbonato
un filo d’olio
per il ripieno
una mozzarella, pomodorini, spezie varie (io ho messo curry, peperoncino e erbe aromatiche varie)
Preparazione
iniziate ad impastare la farina con l’acqua, aggiungete il pizzico di sale, un filo d’olio e il bicarbonato, impastate energicamente fino ad ottenere una pala morbida e liscia. Regolatevi voi, se l’impasto ha bisogno di più acqua. La quantità di liquidi da aggiungere dipende da farina a farina. Comunque quando avrete ottenuto un bel panetto allora potrete procedere. Dividete l’impasto in 2 e andate a stendere e formate una pizza rotonda. Su metà della base mettete il condimento, in questo caso mozzarella, spezie, erbe aromatiche e pomodorini. Richiudetela su se stessa e con il lembo di una forchetta chiudete bene le estremità. Procedete anche con l’altra metà dell’impasto. Prendete una padella antiaderente ben calda e cuocete i vostri calzoni in padella per 10/15 minuti girandolo di tanto in tanto.. et voilà, la cena è servita!!
Ciao Giorgia,ho scoperto proprio oggi il tuo canale youtube e mi sn subito iscritta❤anche io sn un”appassionata di cucina,di dolci sopratutto…la cosa curiosa che mi è successa è che mentre sbirciavo anche il tuo blog mi è arrivata la notifica di un tuo nuovo video e sn andata di corsa a vederlo e mi sn fatta un sacco di risate cn tutte le papere…mi hai davvero catturata cn tutti i tuoi video,ne avrò visti già una decina,tutti meravigliosi..ti faccio i miei più sentiti complimenti,e da oggi hai una nuova iscritta❤❤❤
Un bacio,Donatella❤
Cara Donatella, che bello aprire il computer e leggere questo messaggio!!! Poi oggi è il mio compleanno.. e regalo più bello non potevi farmelo!! Grazie mille per le bellissime parole!! Adoro cucinare e far sorridere anche per 5 minuti soltanto chi mi segue con affetto… Ti mando un bacione grande.. Grazie ancora!!!
Tantissimi auguri per il tuo compleanno allora,seppur in ritardo.Ho appena visto il video sui cookies,nn vedo l ora di provarli.
Buona giornata cara Giorgia,e grazie x aver risposto
Con affetto,Donatella