Ho sempre amato le torte cioccolatose.. ed ho sempre amato l’accostamento cioccolato e pere, ahimè non sono mai riuscita a trovare le giuste dosi per una ricetta sana,light e sofficissima.. Fino ad oggi.. dopo vari tentativi posso presentarvi la mia torta Cioccolato e Pere light, senza uova, senza burro, né latte.. perfetta per chi è attento alla linea o per i vegani..più leggera di così.. Provatela..è semplicissima e ottima per le colazioni o merende dei vostri bambini.
Sta arrivando la stagione che preferisco, l’autunno! Stufa accesa, torta e thé con un libro in mano. La coperta a scaldarmi e la testa che vola verso mondi che solo i libri sono in grado di farti conoscere!
Difficoltà: bassa
Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 25 min
Consigli: potete provare questa torta inserendo altri frutti nella torta, ad esempio mele o ciliegie.
Ingredienti
250 gr di acqua
50 gr di olio di semi di girasole
250 gr di farina di farro (potete usare anche altre farine, 00 o integrale..)
100 gr di zucchero
20 gr di cacao amaro in polvere
50 gr di cioccolato fondente
1 bustina di lievito per dolci
2 pere
100 gr di gocce di cioccolato
mandorle per decorare
Preparazione
Versate in una terrina l’acqua e l’olio e mescolate bene. Aggiungete lo zucchero e continuate ad amalgamare. Nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente. Aggiungere all’impasto la farina setacciata, il lievito e il cacao in polvere. Mescolate bene il composto e successivamente unite anche il cioccolato fondente sciolto a filo. Amalgamate tutti gli ingredienti ed aggiungete le pere precedentemente sbucciate e tagliate a pezzetti, lasciandone un pò per la decorazione. Aggiungete anche le gocce al cioccolato, in questo modo l’impasto risa,terrà ancora più goloso! Versate il composto nella tortiera ricoperta da carta da forno e decorate la superficie con le pere lasciate da parte e le mandorle. Infornate a 180 ° per 25/30 minuti. Prima di sfornare fate la prova stecchino, qualora non ci sia rimanenza di composto liquido sullo stecchino la vostra torta è pronta! Lasciate raffreddare e servite con una spolverata di zucchero a velo.
consiglio: Potete servire questa torta anche con una pallina di gelato alla vaniglia.
Non rimane altro che invitare gli amichetti dei vostri bimbi e gustare tutti insieme questa sofficissima e buonissima torta al cioccolato.
Cara signora grazie per le deliziose ricette…volevo chiederle se si ottiene lo stesso risultato usando farine prove di glutine ( riso, grano saraceno…)
Grazie per le belle parole.. cerco sempre di creare ricette perfette per tutta la famiglia! quindi che siano golose ma allo stesso tempo leggere. Questa ricetta certamente puoi farla con altre farine, stando attenta ai liquidi. ossia metti la stessa dose di farne ma aggiungi acqua volta per volta fino ad ottenere il composto desiderato. perché ogni farne assorbe in maniera diversa i liquidi. un bacio. Sogno in Cucina.