Un piatto originale e sano. Pesce e sesamo, un accostamento eccezionale per la nostra salute. Ma soprattutto BUONO. Si sa che oggi si tende più a dar retta al palato che a ciò che fa bene al nostro corpo.. ed il segreto è solamente quello di rendere sfizioso e gustoso non solo al palato ma anche agli occhi ciò che ci fa bene mangiare! Questi filetti al salmone ricoperti di sesamo fanno proprio al caso nostro!!
Difficoltà:media
Tempo di Preparazione : 20 minuti
Dose per 2 persone
Ingredienti
2 tranci di salmone fresco
semi di sesamo q.b
1 limone
1/2 bicchiere di vino
prezzemolo
Preparazione
Iniziate pulendo i tranci di salmone privandoli della pelle intorno e della parte centrale di lische. tagliateli in tocchi grossolani e mettete da parte. Preparate un composto di succo di limone spremuto, vino e prezzemolo; salatee spolverate di pepe e lasciate marinare il vostro salmone 10 minuti.
A questo punto prendete i vostri bocconcini di salmone e adagiateli su di un piatto cupo.Cospargeteli di semi di sesamo, finchè non saranno totalmente ricoperti.
Ungete una padellina di olio e lasciate rosolare i vostri bocconcini. Servite su di una cascata di rucola e pomodorini o con un contorno di verdure
Consiglio: potete scegliere di cuocere i vostri bocconcini anche al forno, magari con qualche patatina..