Iniziare la settimana è sempre difficile.. soprattutto quando il lunedì è il primo lunedì di lavoro dopo 10 giorni di ferie.. la solita routine, la sveglia, l’ufficio… L’unica consolazione rimane la colazione.. Allora perchè non iniziare la giornata con una bella fetta di Ciambella al caffè?? Una carica in più.. Ovviamente non vogliamo esagerare.. perciò, rendiamo light l’impossibile!! Senza Uova, senza Burro, senza Latta.. perfetta anche per i vegetariani o vegani o a chi è intollerante!!
Difficoltà: Bassa
Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 30/35 min
Ingredienti
180 farina farro( o kamut o 00 se preferite)
120 gr di zucchero
2 cucchiai di cacao amaro
una tazzina di caffè
5 cucchiai di olio di semi di girasole
250 ml di acqua
1 bustina di lievito per dolci
Preparazione
Mescolate in una terrina tutti gli elementi secchi: farina, lievito, zucchero e cacao. Mescolate bene affinché gli ingredienti si amalgamino, aggiungete poi l’acqua, l’olio e la tazzina di caffè. Mescolate ancora finché nn si formi un composto omogeneo. Imburrate o ricoprite con carta da forno uno stampo di 22 cm e versate il composto. Infornate a 180° in forno preriscaldato per 30 /35 min. fate la prova stecchino e sfornate.
Servite freddo spolverato con lo zucchero a velo o ancora caldo con una pallina di gelato alla vaniglia.
