La prima neve che cade, le cime imbiancate e gli alberi che cambiano colore.. Sta arrivando l’autunno e tutto intorno a me fa venir voglia di stufa accesa, amici e una fetta di torta. E che torta!! I BROWNIES AI LAMPONI, il dolce più goloso per eccellenza.
Facile da preparare, una ricetta TOP! Senza uova e senza burro. Pochi e sani ingredienti per un dolce super cioccolato e goloso! Soffice, delicato e perfetto per ogni occasione. Il gusto puro di cioccolato fondente con l’acidulo del lampone! Un accostamento che io, come ormai saprete, adoro!
Ingredienti
170 gr di farina
5 cucchiai di olio
250 ml di latte
3 cucchiai di cacao amaro
100 gr di zucchero di canna
200 gr di cioccolato fondente
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di bicarbonato
100 gr di lamponi
Preparazione
Il primo passaggio da fare è quello di sciogliere 150 gr di cioccolato fondente a bagno maria, lasciando da parte i 50 gr che andremo a tagliuzzare a tocchetti e che poi aggiungeremo all’impasto per renderlo ancora più goloso. Una volta che il cioccolato sarà sciolto versatelo in una ciotola, aggiungete olio, zucchero, latte e farina. Mischiate con una frusta a mano fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Aggiungete anche il cacao amaro in polvere, il pizzico di sale e il cucchiaino di bicarbonato. Amalgama il tutto fino ad ottenere un composto denso e super cioccolatoso. A questo punto aggiungi i pezzetti di cioccolato precedentemente tagliato a pezzetti e i lamponi, lasciandone da parte alcuni per decorare la torta. Versa l’impasto in una teglia quadrata precedentemente oliata ed infarinata, oppure ricoperta con carta da forno. Decorate la superficie con alcuni lamponi e scaglie di cioccolato ed infornate a 180° per 25 minuti.
Una volta trascorsi i 25 minuti fate la prova stecchino. L’impasto rimarrà molto morbido e umido al suo interno, proprio come gli originali brownies americani, ma con il vantaggio e la golosità pura di non contenere burro o uova.
Potete lasciar raffreddare oppure servire ancora un po’ caldo con una pallina di gelato alla vaniglia sopra!
Invitate amici a casa e prendeteli per la gola!
