Una colazione sana per i vostri bimbi, una merenda semplice e genuina, facile da preparare e molto american style.. questa è una ricetta base, poi potete sbizzarrirvi con ciò che più vi piace.
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 15 minuti
Dose per 12 muffin
Ingredienti:
250 gr di farina di farro (o 00 o integrale)
60 gr di zucchero di canna
1 bustina di vanillina
1 uovo
200 ml di latte
80 di olio di semi di girasole
80 gr di gocciole di cioccolato
1 bustina di lievito
cacao amaro in polvere qb
Preparazione:
Iniziate a mescolare l’uovo con lo zucchero. Aggiungi il latte e l’olio e mescola bene gli ingredienti fino a quando non sono amalgamati. Successivamente aggiungi al composto la farina, il lievito e la vanillina. Incorpora in fine le gocce di cioccolato e continua a mescolare. Versa metà composto in una seconda ciotola e tieni da parte. Inizia a distribuire il composto nei pirottini fino a completare l’impasto. Devi riempire il pirottino a metà. Riprendi ora la parte di impasto messo da parte e aggiungi 2 cucchiai di cioccolato amaro in polvere e mescola fino a rendere omogeneo l’impasto. Ora aggiungi ad ogni pirottino un cucchiaio di impasto nero fino a terminare il composto.Inforna i pirottini in forno preriscaldato a 180° per 20/25 minuti. Fate la prova stecchino e sfornate.
Consiglio: una volta chei muffin si saranno raffreddati, potete tagliare la parte superiore, farcirli con crema al cioccolato e riadagiare la parte tagliata sopra la crema.
