So che mi amerete per questa ricetta!! Mi faccio l’applauso da sola per aver preparato questi Krapten light al forno.. si avete proprio capito bene!! Avete presente i nostri bomboloni fritti del bar, ripieni di crema, cioccolata o marmellata?? Bene, chi non li adora? e chi, di fronte a cotanta bontà, a malincuore rifiuta perchè troppo grassi?? Ovviamente tutti!! E allora… provate questi! Sono la versione light, vegan, e straleggerissima dei bomboloni.. Senza uova, senza burro, non fritti, farciti con ciò che più vi piace!
Difficoltà: bassa
Tempo di preparazione: 10 min+ 4h di lievitazione
Dose per 15 krapfen
Ingredienti:
300 farina numero 2 (potete usare la farina che preferite)
40 gr zucchero di canna
160 gr latte di riso(o altro latte vegetale)
40 gr olio di semi di girasole
un cubetto di lievito di birra
Preparazione
Versate la farina a fontana sulla tavola da lavoro, aggiungete zucchero, lievito sbriciolato, olio ed iniziate ad impastare. A filo aggiungete anche il latte e continuate ad impastare fino a quando non otterrete un panetto liscio e morbido.
