Falafel cotti in Forno senza Uova

Bentornate nella mia cucina amiche! Pronte per viaggiare tra le vie arabe profumate e ricche di tradizioni? Io adoro preparare cena a tema quando invito i miei amici, cene messicane, indiane, americane, e perfino arabe. Oggi si preparano Falafel per tutti. Una polpetta spezzata e golosissima, ma in versione light! Senza uova e cotti in forno! Potete accompagnarli con una salsa di yogurt o di hummus oppure preparate degli splendidi hamburger partiti con salse, pomodoro cipolla e insalata! A voi la scelta!

Difficoltà: bassa

Tempo di preparazione: 30  minuti

Ingredienti per 4 persone:

Ceci cotti 500 gr

1 cucchiaino Cumino in polvere

1 cucchiaino di curry

mezza cipolla

prezzemolo q.b.

pan grattato q.b.

1 spicchio d’aglio

sale e pepe q.b.

Preparazione

Versare nel mixer i ceci con la cipolla, il prezzemolo, cumino, curry, aglio, pepe, sale e 2 cucchiai di olio.  Tritate tutto fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo. Aggiungete pan grattato quanto basta per ottenere una palla morbida ma compatta. A questo punto formate delle palline, oppure se preferite dei mini burger con le mani. Passateli ancora nel pan grattato e adagiateli su di una teglia coperta con carta da forno. Cuocete a 180° per 15 minuti. Servite ancora ben caldi!