Ciao amici..vi è mai capitato di avere ospiti non previsti e non avere nulla da offrire o con cui fare un aperitivo???? La soluzione ve la do io!! la Speedy Pizza.. Ok lo so.. non è pizza.. lo so noi siamo italiani e la pizza è pizza.. anche io la penso così ovvio! Ma questa è una di quelle furbate che vi salva dalle brutte figure!! Si impasta e cuoce direttamente in una padella e in 20 minuti potete avere la vostra pizza da offrire con birra e cocktail!!! Furba no? La mia preferita? ovvio margherita, semplice pomodoro e mozzarella, ma potete farne più anche assortite!! Provare per credere! Questa pizza ho provato a farla anche con la farina senza glutine e devo dire di aver ottenuto un ottimo risultato!!
Difficoltà: bassa
Tempo di preparazione: 20 minuti
Ingredienti per una pizza:
170 gr di farina di farro
150 gr di acqua tiepida
2 cucchiai di olio
1 pizzico di sale
1 pizzico di bicarbonato
per il condimento
passata di pomodoro q.b.
mozzarella
origano
Videoricetta
Preparazione
Spennellata una padella con l’olio, versare all’interno della padella Farina, acqua, olio, sale e bicarbonato. Mescolate tutti gli ingredienti, ricaverete un impasto appiccicosa. Cercate di stenderlo in padella in modo uniforme. Accendete il fuoco basso. Procedete con il condimento, aggiungete la passata di pomodoro, un pizzico di sale e origano. Coprite con il coperchio e fate cuocere per 10 minuti. Trascorsi i 10 minuti togliete il coperchio e fate cuocere altri 5/ 10 minuti. Aggiungete la mozzarella tagliata a cubetti e coprite di nuovo con il coperchio. Pochi minuti ancora per far sciogliere la mozzarella, scoperchiate e voilà, la vostra speedy pizza è pronta!! Furba? Si, decisamente! 
