Piatto che profuma di mare, di semplicità, di gioia e di amore.. si perchè i piatti più buoni sono solo quelli che si fanno con il cuore!
Difficoltà: bassa
Tempo di preparazione: cottura del salmone
Dose per 4 persone
Ingredienti
380 gr di pennette al farro
una fetta di salmone fresco
cipolla qb
10 pomodorini pachino
1 bicchiere di vino rosato.
prezzemolo qb
sale e pepe qb
Preparazione
Iniziamo pulendo il nostro salmone dalle lische e la pelle che lo circonda.Nel frattempo portiamo a bollore l’acqua. Riduciamo la fetta di salmone a piccoli pezzettini e iniziamo a preparare il nostro sughetto facendo rosolare su di una padella con un filo d’olio la cipolla. Aggiungiamo il salmone e sfumiamo con il bicchiere di bovino rosato.Quando il salmone sarà cotto aggiungiamo i pomodorini, aggiustiamo di sale e peperoncino e lasciamo cuocere. Cuociamo la pasta e non appena sarà al dente preleviamo un mestolo di acqua di cottura e versiamola nel nostro sughetto, scoliamo la pasta e saltiamo tutto insieme aggiustando di sale e olio. Spolveriamo con una manciata di prezzemolo e serviamo ben calda! Profumo di mare nella nostra cucina!
VI LASCIO LA VIDEORICETTA dei FUSILLI AL SALMONE PER 2 PERSONE.
