Un’idea simpatica e bella per festeggiare il compleanno delle vostre bimbe.. La torta Minnie. Facile da realizzare, basta solo un pò di manualità..
Per realizzare la torta occorre un disco di Sponge Cake, un tipo di torta alta e spugnosa che si presta perfettamente alla copertura di pasta di zucchero.
Ho farcito la torta con una crema di mascarpone, fragole e gocce di cioccolato.
Per la decorazione stendete un panetto di pasta di zucchero rossa ed adagiatela bene alla torta, bagnandola con un pò di acqua per farla aderire bene. Livellatela e lisciate bene la copertura. Passiamo ora alle orecchie, prendete il panetto di pasta di zucchero nera e ricavatene 2 orecchie che impilerete con 2 stecchini alla torta. mi raccomando devono essere abbastanza spesse le orecchie cosicché lo stecchino riesca a stare bene infilato nel centro.
Infine ricavate delle palline bianche e rosse per decorare il contorno della torta, a mo’ di collana. Non rimane altro che fare un bellissimo fiocco. Ricavate un rettangolo steso di pasta di zucchero largo 4 cm e lungo 20. A metà del rettangolo ponete un foglio di carta scottex arrotolato e piegate la pasta di zucchero su se stessa in modo tale da unire i 2 lembi esterni, lasciando la carta scottex a creare uno spessore. Ripetete ancora una volta questo passo, ed avrete costruito i 2 lati del fioco. Appoggiateli sopra la torta uno vicino l’altro, stringendo i lati esterni, per poi unirli con un rettangolino di pasta di zucchero.