Un piatto inusuale per il mio blog.. Di solito non pubblico ricette con salumi o carne, visto che ne ho ridotto drasticamente l’uso in casa. Però questa ricetta me l’avete chiesta in tanti dopo aver visto alcune stories nel mio Instagram. Che cosa sono? I Teneroni fatti in casa! La mia nipotina più piccola ne va pazza, e nei giorni in cui è stata da me glieli ho preparati.. e sono andati a ruba! Sono davvero semplici da realizzare e sicuramente, come molte di voi mi avete scritto… sono molto più economici!
Due soli ingredienti per prepararli ed averli sempre a disposizione.
Ingredienti
150 gr di prosciutto cotto
1 mozzarella
pangrattato q.b.
Procedimento
Tagliare a pezzetti il prosciutto cotto e la mozzarella. Inserirli in un mixer e frullare tutto insieme. Aggiungere circa 2 cucchiai di pangrattato, sale e pepe. Frullare il tutto finché non otterrete un composto omogeneo. Ora iniziate a preparare dei burger con le mani. Passateli di nuovo nel pangrattato e metteteli da parte. Scaldate con un filo di olio una padella o una bistecchiera e cuocete i Teneroni 2 minuti per lato. Serviteli ancora caldi.
I teneroni possono essere preparati in anticipo oppure tenuti in frigo un paio di giorni per poi esser cotti al momento.
