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    Panino farcito con Salmone marinato con Senape al pepe verde

    Con l’arrivo della Primavera, delle prime giornate di sole, di uscite in giardino, di pic nic al lago.. a casa mia arrivano anche i protagonisti indiscussi dei pranzi al sacco… I PANINI!  Quello che vi propongo oggi in particolare, è un panino super gustoso, ma leggero e sano, che profuma di mare, che ci proietta in estate e che viene voglia di mangiarselo con gli occhi! Il Panino farcito con Salmone marinato alla Senape. Questa ricetta è stata ispirata dalla buonissima Senape al Pepe Verde della Maille, con il suo gusto forte e deciso capace di esaltare ogni piatto. Per questo con la ricetta del mio Panino partecipo al contest Maille…

  • Primi Piatti,  Senza categoria

    Cous Cous di verdure

    Pochi giorni fa stavo sbirciando il mio Blog ed ho notato che non ho mai pubblicato un post con la ricetta del Cous Cous!! Come sia possibile proprio non me lo so spiegare, visto e considerato che il Cous Cous di verdure è uno dei miei piatti preferiti e che credo di avervelo mostrato mille e mille volte su Snapchat! Me lo preparo in cinque minuti e me lo preparo per qualsiasi occasione: un pic nic, un pranzo d’asporto per lavoro, in piscina, in anticipo per il giorno dopo oppure per un buffet. Può essere mangiato sia caldo che freddo, e può essere utilizzato come uno svuoltafrigo. Io in genere…

  • Primi Piatti,  Ricette Vegan,  Senza categoria,  Senza Glutine

    Riso Venere Vegan

      Un piatto super colorato e super estivo, sano leggero e straordinariamente squisito: il Riso Venere con zucchine, melanzane, pomodorini e fagiolini. Perfetto per un buffet estivo o un pic nic all’aperto. Difficoltà: Facile Tempo di Preparazione: 20 minuti + tempo di raffreddamento Dose per 2 persone Ingredienti 180 gr di riso venere 1 zucchina media grandezza 1 melanzana media grandezza 10 pomodori pachino una manciata di fagiolini cotti prezzemolo sale e pepe q.b Preparazione Iniziamo con il grigliare le zucchine e le melanzane lavate accuratamente e tagliate a fette. Far bollire l’acqua per cuocere il riso, una volta raggiunto il bollore versare il Riso venere e lasciare cuocere per…

  • Secondi,  Senza categoria,  Senza Glutine

    Hamburger di Tonno e Ceci

      Avete voglia di hamburger ma preferite mangiare qualcosa di più sano e leggero che i panini dei fast food?? Volete mettere la soddisfazione di preparare degli hamburger sani e leggeri per la vostra cena? Si sa che i bambini sono restii a mangiare legumi e pesce,perciò ecco una soluzione.. hamburger di ceci e tonno. Facili da preparare e gustosi!! Sono una delle mie cene preferite!! Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 10 minuti Ingredienti 250 gr di ceci cotti 160 gr di tonno prezzemolo pangrattato q.b. sale e pepe qb Preparazione Versate i ceci e il tonno in un mixer, aggiungete il prezzemolo e un filo d’olio. Avviate il mixer…

  • Lievitati,  Ricette Vegan,  Senza categoria

    Pancarré

    Il pancarré fatto in casa è stata una grande soddisfazione.. non so voi ma io adoro i toast.. dolci o salati, il pane tostato la mattina con burro e marmellata o la sera a cena con sottiletta e prosciutto cotto.. ma per quante marche di pancarré io abbia cambiato non sono riuscita mai ,e sottolineo mai, a non svenire all’apertura della confezione dalla puzza di alcool.. i pancarré che trovate in commercio hanno un aggiunta di alcool che rende meglio la loro morbidezza e conservazione, ma è impossibile non percepire l’odore!! Perciò..mi sono messa ai fornelli ed eccolo qua.. il mio pancarré con farina di farro e latte di soia…una…