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    Ciambella al Grano Saraceno e Cioccolato

    Una delle ricette che mi ha dato più soddisfazione: la ciambella al grano saraceno e cioccolato.. di quelle veloci, che ti balzano in testa, di quelle svuota dispensa e di quelle che si possono fare perché si hanno tutti gli ingredienti senza uscire a fare la spesa. Una torta rustica, soffice, light, vegana e golosa! Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 10minuti Ingredienti: 300 gr farina di grano saraceno 60 gr di farina di nocciole 500 gr di latte di mandorla 100 gr di zucchero di canna aroma di vaniglia 1 bustina di lievito 200 gr scaglie di cioccolato Preparazione Mescolare insieme gli ingredienti secchi: farina di grano saraceno, farina di…

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    Ciambella al Caffè

    Iniziare la settimana è sempre difficile.. soprattutto quando il lunedì è il primo lunedì di lavoro dopo 10 giorni di ferie.. la solita routine, la sveglia, l’ufficio… L’unica consolazione rimane la colazione.. Allora perchè non iniziare la giornata con una bella fetta di Ciambella al caffè?? Una carica in più.. Ovviamente non vogliamo esagerare.. perciò, rendiamo light l’impossibile!! Senza Uova, senza Burro, senza Latta.. perfetta anche per i vegetariani o vegani o a chi è intollerante!! Difficoltà: Bassa Tempo di preparazione: 15 min Tempo di cottura: 30/35 min Ingredienti 180 farina farro( o kamut o 00 se preferite) 120 gr di zucchero 2 cucchiai di cacao amaro una tazzina di…

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    Torta Marmorizzata all’Acqua

      Questa è la torta leggera per eccellenza.. non ci credete? L’ingrediente principale è l’acqua.. proprio così miei cari..Questa torta riesce ad essere sofficissima proprio grazie all’acqua che non va ad appesantire il dolce.  In casa mia non dura 2 giorni.. mio marito la mangia a tutte le ore del giorno.. Provare per credere!! Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: 10 minuti Tempi di cottura: 30 minuti Ingredienti: 220 gr di farina di farro ( o 00 o integrale) 250 gr di acqua 30 gr di olio di semi di girasole 50 gr di zucchero di canna 1 bustina di lievito per dolci cacao amaro in polvere q.b. Preparazione Versate in…

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    Torta Grano Saraceno

    “Paese che vai usanze che trovi”.. eh si.. possiamo dire che io sono un’amante di questo detto.. ho sempre pensato che ogni volta che avrei visitato una città avrei mangiato qualcosa di tipico del luogo.. Sono umbra quindi.. evviva la buona cucina.. ma da 5 mesi mi sono trasferita in Alto Adige per motivi di lavoro e devo dire che oltre ad un nuovo panorama, una nuova lingua (si perchè in Sud Tirol si parla deutsch) , ho trovato una nuova cucina, nuovi profumi e nuovi sapori.. ovviamente tutti da provare e sperimentare.. Questa ricetta è proprio uno di quei esperimenti che ti nascono dal cuori e di cui non…