• Dolci,  Le mie Ricette

    Torta di mele della mamma

    Buongiorno, prima ricetta caricata nel mio nuovo, eh si perché sognoincucina diventa DOMINIO REGISTRATO! grande soddisfazione dopo quattro anni di blog e tanti dubbi ho scelto di registrare e di comprare il mio dominio per avere un sito UNICO ED AUTENTICO! E quale torta scegliere se non la TORTA DI MELE DELLA MAMMA per festeggiare questa occasione? Una torta soffice, umida e con tanti pezzettini di mela! Senza burro e con zucchero di canna! Ingredienti: 300 gr di farina 4 cucchiai di zucchero di canna 3 mele 1 vasetto di yogurt alla vaniglia 1 bicchiere di latte Scorza di un limone grattugiata 3 uova 1 bustina di lievito per dolci…

  • Dolci,  Ricette Vegan

    Torta di Mele e Nocciole

    Nella vita ci sono giornate storte.. E ultimamente io ne ho avute una valanga, una dietro l’altra.. L’unica soluzione per me è quella di chiudermi in me stessa, lontana da tutto e da tutti, sola nella mia cucina, con le mani in pasta ad inventare qualche nuova ricetta. E in questi giorni è stato proprio così e devo ringraziarvi per tutto l’affetto che mi avete dato.. Mi avete riempito di messaggi dolcissimi, di foto e addirittura di vostri video messaggi.. Vi adoro… Mi scuso anche se non vi ho scritto subito la ricetta di questo dolce anche se me lo avete chiesto centinaia di volte, però avevo davvero bisogno di…

  • Dolci,  Senza categoria

    Mini Strudel – a modo mio..

    Bel mese quello di Dicembre per decidere il trasferimento in Alto Adige.. Eh già, io e mio marito ci siamo trasferiti gli ultimi giorni di novembre e appena arrivati in questo piccolo paesino siamo stati travolti dall’aria natalizia. Vuoi per i mercatini di Natale, vuoi per la neve, per il freddo o per le luci che addobbano ogni angolo e vetrina di negozi, qui in Alto Adige il Natale si fa sentire e quando arriva, non può che travolgerti con tutti i suoi colori, profumi e sapori! Il più famoso di questi? Lo strudel, regna sovrano su Panettoni, Pandori e Torroni! Mini Strudel – a modo mio. Quella che vi…

  • Primi Piatti,  Senza categoria,  Senza Glutine

    Risotto Mele e Speck

    Il Risotto Mele e Speck è un tipico piatto Altoatesino, preparato con gli ingredienti tipici del Sud Tirol: Mele Golden e Speck. Un piatto delicato e leggero, dove il sapore delicato della mela contrasta e si mescola perfettamente con quello deciso dello speck. Un primo piatto cremoso e che conquisterà tutti! Dose per 4 persone Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 40 minuti Ingredienti 320 gr riso integrale 1 scalogno 2 mele golden 1 lt brodo vegetale 120 gr speck tagliato a listarelle o cubetti 150 ml vino bianco pepe q.b. Preparazione Versate un filo d’olio in una padella antiaderente, fate rosolare lo scalogno tagliato finemente ed aggiungete il riso. Lasciate…