• Primi Piatti,  Senza Glutine

    Barchette di Melanzane ripiene di pasta

    Un primo piatto leggero e gustoso per rimettersi in riga dopo le grandi abbuffate delle feste! Come sempre senza tralasciare la spettacolarità del piatto presentato.. Perché si sa, l’occhio vuole la sua parte, ed ecco allora che una semplice pasta alle melanzane viene trasformata in una portata da effetto wow assicurato. BARCHETTE DI MELAMNZANE RIPIENE DI PASTA sono un piatto davvero gustoso e di facile preparazione.  Potete renderle anche un piatto glutei free utilizzando una pasta con farina di riso Ingredienti per 4 persone 2 melanzane medie 150 g di pasta 1  mozzarella 1 spicchio d’aglio Olio evo Sale 300 g di passata di pomodoro Formaggio grattugiato Preparazione Fate bollire…

  • Antipasti,  Ricette Vegan

    Crostata salata Melanzane e Pomodorini

    Crostata Salata con Melanzane e Pomodorini. L’avete amata e ho ricevuto decine e decine di messaggi.. Perciò ecco gli ingredienti!! Semplicissima, super veloce e da effetto “wow”. Una frolla super fragrante e facile da realizzare, senza uova e senza burro! Una ricetta completamente vegan e lattosio free. Leggera, sfiziosa, perfetta per un antipasto o per un pin nic tra amici. Ingredienti 250 gr farina 1 cucchiaino di sale 130 gr di acqua 70 gr di olio 1 bustina di lievito istantaneo 1 melanzana pomodorini q.b. semi di sesamo neri e bianchi Preparazione Preparare la base è molto semplice. Basta impastare farina olio, acqua sale e lievito tutti insieme fino a…

  • Antipasti,  Secondi,  Senza categoria,  Senza Glutine,  Videoricette

    Polpette Melanzane e Curcuma con cuore di Stracchino

    Bentornati da Sogno in cucina amici, oggi vi svelo una ricettiva svuota frigo, inventata ieri sera su 2 piedi! Ho aperto il frigo e voilà: ispirazione! POLPETTE MELANZANE E CURCUMA CON CUORE DI STRACCHINO. Polpette leggerissime senza uova, soffici, sfiziose, sane e saporite! Potete scegliere il metodo di cottura, in forno, in padella o se volete qualche sfiziosi in più potete anche friggerle! Perfette per un buffet, un aperitivo, per un hamburger, Comunque le mangiate sarà un successone! Ho girato una video ricetta per farvi capire al meglio i passaggi, ma sono semplici, veloci e soprattutto pochissimi! Quindi cosa aspettate? armatevi di melanzane e stracchino e via, si preparano polpette!…

  • Contorni,  Senza categoria,  Senza Glutine

    Pizzette di Melanzane

      Pizzette di melanzane:facili, veloci, e appetitose.. Un contorno perfetto e non impegnativo.. Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 10 minuti Ingredienti melanzane passata di pomodoro mozzarella sale e pepe Preparazione Tagliare le melanzane per la lunghezza e cuocerle su di una piastra o al forno come preferite. Una volta cotte, versate la passata di pomodoro sulle melanzane e cospargerle sopra con una dadolata di mozzarella. Infornarle ancora 10 minuti per far sciogliere la mozzarella. Aggiustare di sale e pepe e servire calde.