• Dolci,  Lievitati

    Rose di Pan Brioche

    ROSE DI PAN BRIOCHE, morbide, leggere con un ripieno gustoso di marmellata alle fragole e fragole di bosco! Un impasto semplicissimo da fare, pochi e sani ingredienti per una lievitazione da maestro. A volte si pensa di non essere in grado di poter preparare questi piatti, si preferisce andare sul sicuro e recarsi al supermercato a comprare le merendine… Ma io vi dico: provate!!! provate a prendervi un giorno per voi, provate a mettere le mani in pasta per un’oretta e vedrete che vi innamorerete! Per questa ricetta mi sono ispirata alla bravissima Benedetta di Fatto in casa da Benedetta, ma ovviamente ho apportato le mie classiche variazioni: impasto con…

  • Dolci,  Senza categoria

    Crostata a Strati

    Manco nel Blog da un po’, complici gli impegni di lavoro, tra scuola e pallavolo mi era impossibile mettermi ai fornelli ad improvvisare qualche nuova ricetta.. Mi è mancato poter liberare la mente in cucina, tra farina, lievito e caccavelle.. Prima giornata libera, non potevo non approfittarne per cucinare qualcosa.. Perciò eccola qua la regina delle crostate: LA CROSTATA A STRATI. si, perché a noi le cose semplici non ci piacciono! Ho preso ispirazione da Enrica, del blog Chiarapassion, mi ero innamorata dell’idea di una crostata che non fosse una semplice crostata, di una crostata che fosse alta e soffice come una torta, di una crostata da regalare ad amici…

  • Dolci,  Ricette Vegan

    Ciambellone con Marmellata di Fragole

    Adoro i Ciambelloni, mi fanno tornare indietro nel tempo, di quando la nonna preparava il suo. Semplice, con la scorzetta del limone, oppure marmorizzato metà panna e metà cioccolato. Come sapete ormai, a me piace stravolgere e fare mie le ricette più tradizionali, perciò è così che nasce il Ciambellone con marmellata di fragole. Un dolce super soffice, delicato, che profuma di fragole e che si scioglie in bocca. Leggero, senza burro e senza uova. Credete sia possibile avere un dolce così leggero e comunque così meravigliosamente buono? Provare per credere! Ho usato per questa ricetta una marmellata di fragole fatta in casa da un contadino della Val Martello, una…

  • Dolci,  Ricette Vegan,  Senza categoria

    Crostata di Mirtilli

    Questa Crostata di Mirtilli vegan è la merenda o la colazione perfetta per grandi e piccini. Senza uova, senza latte e senza burro. Adoro preparare la costata, soprattutto prima di andare a dormire,perchè il profumo della marmellata invade la casa e concilia il sonno. Questa versione è semplice e molto delicata, si sente tutto il sapore della marmellata, ed usando io confetture homemade, potete solo immaginare la bontà!! A casa mia dura 2 giorni.. mio marito ne va letteralmente pazzo ed è per questo che vi posso assicurare che la ricetta è testata e testata.. e di più buone non se ne trovano!! Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 15 minuti…