• Dolci,  Senza categoria

    Festeggiamo insieme! Buon compleanno Sognoincucina!

    Buon Compleanno SognoinCucina! Questo primo anno di Blog è volato! Un anno fatto di esperimenti ai fornelli, di ricette riuscite e di torte sbagliate, di serate al computer, di articoli da scrivere, di set fotografici improvvisati! Che dire… Grazie! grazie prima di tutto a voi che mi seguite giornalmente, che con un like o con un commento o un messaggio privato mi fate capire che ciò che sto facendo è proprio quello che mi piace fare! Tutto nato per gioco, per scherzo.. Grazie a mio marito e a mia cognata che mi hanno dato quel pizzico di coraggio in più per aprirlo definitivamente.. Ricordo ancora il primo post, la prima…

  • Dolci,  Lievitati,  Ricette Vegan,  Senza categoria

    Cornetti senza burro

    Ciao amici, se vi chiedo secondo voi qual è la colazione italiana per eccellenza, cosa mi rispondete? ovviamente Cornetto e cappuccino!! Si, anche io penso che 9 persone su 10 la mattina mangiano un cornetto. Allora, mi sono messa giù a sperimentare un po’ di ricette, ad aggiungere o diminuire dosi per arrivare ad ottenere un Cornetto, come quello del bar, ma senza uova e senza burro. Un cornetto buonissimo, sofficissimo, che potete anche congelare e poi tirare fuori ogni mattina, scaldare al forno e servire in tavola! Sono molto morbidi e leggeri. Questo grazie ad una tecnica di sfogliatura che non prevede burro! Come sapete per i cornetti sfogliati…

  • Dolci,  Ricette Vegan,  Senza categoria,  Senza Glutine,  Videoricette

    Cookies Ripieni con Nocciolata

    Cari amici eccoci qua con una ricetta che vi renderà DIPENDENTI!!! i Cookies ripieni con Nocciolata!! I famosissimi biscotti americani, ricoperti di gocce di cioccolato diventano finalmente LIGHT! già, come è possibile??? Semplice! Vi mostro la ricetta che non prevede né burro, né latte, né uova, e nemmeno il lievito!!! Vabbè, voi direte che schifo!!!! e invece NOOOO!!!! Sono i biscotti più riusciti al mondo!!! volevo tenermi segreta questa ricetta ma poi ahimè il mio spirito da foodblogger mi ha spinto a svelarvela!!! Questi biscotti nonostante non ci sia il burro sono sofficissimi, friabili e golosi da paura!!!! Pochissimi passaggi… Facilissimi da realizzare e finiscono in tempo record. Una colazione…

  • Dolci,  Ricette Vegan,  Senza categoria

    Crepes

    L’immagine dice “mangiami mangiami”, e proprio mentre scrivo per voi questa ricetta penso che domani questa sarà la mia colazione e la tentazione di scendere dal letto e sgattaiolare in cucina a rubarne una è forte!! Può sembrare un piatto calorico e non sano, ma con i giusti ingredienti tutto può essere mangiato senza rimorsi!! Difficoltà: bassa Tempi di preparazione : 10min Ingredienti: 150 gr farina di farro 1 cucchiaio di zucchero di canna 250 ml di acqua o latte di soia 1 cucchiaio di olio d’oliva Preparazione In una ciotola versate la farina e lo zucchero, aggiungete a filo il latte e l’olio mescolando bene con una frusta finché non…