• Dolci

    Crostata crema e amarene

    È arrivato il periodo delle amarene.. E come ogni anno un collega di Fede mi relata una cassettina intera di amarene super bio del suo giardino.. Chi mi conosce sa quanto io ami questi generi di regali. Non c’è niente di più bello che regalare un cesto di prodotti a km zero o bio. E come ogni anno mi sono ritrovata a pensare a come consumare le amarene. Marmellata, succhi e poi??? Quest’anno ho deciso di preparare anche una torta super speciale.. la CROSTATA CREMA E AMARENE, dolce tipico del sud, buonissimo e anche facile da fare! Pochi ingredienti per una frolla super friabile con un ripieno super cremoso e…

  • Antipasti

    Crostata salata zucchine e patate filante

    Nuova straordinaria ricetta! Ormai conoscete la mia passione per il salato.. Sceglierei un pezzo di pizza davanti ad un tavolo immenso di dolci! Oggi vi presento la CROSTATA SALATA ZUCCHINE E PATATE CON RIPIENO FILANTE. Una frolla unica, senza uova e senza burro, che si prepara in 5 minuti in una ciotola, con un ripieno tutto a crudo ed un cuore super filante! Questa è una di quelle ricette salva cena, salva merenda e salva aperitivi.. insomma portarla a tavola vi farà fare un successone! Pochi ingredienti e via.. pronti per prepararla per cena? Ingredienti: 250 gr di farina di farro 150 ml gr di acqua 50 gr di olio…

  • Dolci,  Ricette Vegan

    Rotolo di Crostata alla crema di Nocciole

    Quando ero piccina ogni estate, appena finita la scuola, io e mia sorella con la nostra famiglia ci trasferivamo nella casa al mare e lì rimanevamo per tutti e tre i mesi estivi, alternandoci con nonno materno e nonni paterni. Erano giorni super felici, spensierati.. Mamma e papà ci raggiungevano il fine settimana e poi la domenica sera tornavano a casa per riprendere il lavoro l’indomani. Vicino alla nostra casa al mare c’era un piccolo forno. La proprietaria era una signora molto anziana che lavorava incessantemente e sfornava delizie incredibili: brioche, pizze, croissant.. Io mi ero follemente innamorata di tutto ciò che vendeva in quel piccolo forno che profumava di…

  • Dolci,  Senza categoria

    Crostata a Strati

    Manco nel Blog da un po’, complici gli impegni di lavoro, tra scuola e pallavolo mi era impossibile mettermi ai fornelli ad improvvisare qualche nuova ricetta.. Mi è mancato poter liberare la mente in cucina, tra farina, lievito e caccavelle.. Prima giornata libera, non potevo non approfittarne per cucinare qualcosa.. Perciò eccola qua la regina delle crostate: LA CROSTATA A STRATI. si, perché a noi le cose semplici non ci piacciono! Ho preso ispirazione da Enrica, del blog Chiarapassion, mi ero innamorata dell’idea di una crostata che non fosse una semplice crostata, di una crostata che fosse alta e soffice come una torta, di una crostata da regalare ad amici…

  • Dolci,  Le mie Ricette,  Ricette Vegan,  Senza Glutine

    Crostata al Grano Saraceno

    Eccola qua la regina delle crostate! La Crostata al Grano Saraceno senza burro e senza uova  è un’esplosione di sapori! Un dolce buonissimo e adatto agli intolleranti al glutine. Il grano saraceno infatti è privo di glutine e ricchissimo invece di proteine, vitamine del gruppo B, sali minerali e potassio. Facilissima da fare e da farcire a piacere. Io ho farcito la mia crostata con una Marmellata di Fragole dell’Alto Adige. Il contrasto di sapori devo dire che mi ha letteralmente conquistata! Si conserva per diversi giorni, è un dolce sano e privo di grassi, perciò da mangiare senza troppi sensi di colpa. Ingredienti 300 gr di farina di grano…

  • Dolci,  Ricette Vegan

    Crostata Nocciolata e Lamponi

    Ve l’avevo promesso ed eccola qua in tutta la sua dolcezza la Crostata Nocciolata e Lamponi. Soffice, delicata, golosa e leggera al tempo stesso. Un impasto light di pasta frolla senza uova, latte o burro. Una crema di Nocciolata con una cascata di freschi lamponi. Perfetta per il dolce della domenica, oppure per una cena tra amici o anche la merenda dei più piccoli, Il suo gusto delicato, la dolcezza della crema al cioccolato che si scontra con la punta acidula del lampone crea quella armonia di sapori a dir poco perfetta. Io ho usato per la crema al cioccolato la Nocciolata Rigoni d’Asiago, inutile dire che sia la mia…

  • Dolci,  Ricette Vegan,  Senza categoria,  Videoricette

    Crostata con Cioccolato e Pistacchi

    Voglia di un dolce cioccolato e leggero alla stesso tempo? Ecco a voi la Crostata con crema di Cioccolato e granella di Pistacchi. Leggero perché senza uva, senza burro e totalmente vegan. Semplicissimo da realizzare ma qualora voi avesse qualche problema, basta guardare la videoricetta. Questo è un dolce fatto apposta per le serate autunnali e invernali, una fetta di crostata accompagnata ad una tazza bollente di thè è capace di risollevare una brutta giornata di pioggia.. Ma poi, perché brutta?Sono una scusa perfetta per tuffarci tra farina e cacao e preparare ricette golose, proprio come questa super crostata!L’accostamento tra pistacchi e cioccolato vi assicuro che sia qualcosa di incredibilmente…