• Dolci

    Ciambella marmorizzata alla ricotta

    Sono le 20.00 di un venerdì sera di Ottobre.. Sono da poco tornata a casa dopo un’ intensa giornata di lavoro. Sono stanca, mi scoppia la testa, avrei solo voglia di stendermi e rilassarmi un po’.. ed invece eccomi qua, davanti al pc a scrivere una ricetta.. Perché dopo 2 anni di blog sento di avere un rapporto speciale con voi.. Ogni messaggio che mi mandate, ogni commento.. mi da forza e voglia di continuare. Sapete incoraggiarmi e farmi compagnia o consigliarmi su qualsiasi cosa!! Ed io vi adoro così tanto che non smetterò mai di ringraziarvi e di ringraziare me stessa per aver preso la decisione di aprire questo…

  • Dolci,  Ricette Vegan

    Ciambellone con Marmellata di Fragole

    Adoro i Ciambelloni, mi fanno tornare indietro nel tempo, di quando la nonna preparava il suo. Semplice, con la scorzetta del limone, oppure marmorizzato metà panna e metà cioccolato. Come sapete ormai, a me piace stravolgere e fare mie le ricette più tradizionali, perciò è così che nasce il Ciambellone con marmellata di fragole. Un dolce super soffice, delicato, che profuma di fragole e che si scioglie in bocca. Leggero, senza burro e senza uova. Credete sia possibile avere un dolce così leggero e comunque così meravigliosamente buono? Provare per credere! Ho usato per questa ricetta una marmellata di fragole fatta in casa da un contadino della Val Martello, una…

  • Dolci,  Senza categoria

    Festeggiamo insieme! Buon compleanno Sognoincucina!

    Buon Compleanno SognoinCucina! Questo primo anno di Blog è volato! Un anno fatto di esperimenti ai fornelli, di ricette riuscite e di torte sbagliate, di serate al computer, di articoli da scrivere, di set fotografici improvvisati! Che dire… Grazie! grazie prima di tutto a voi che mi seguite giornalmente, che con un like o con un commento o un messaggio privato mi fate capire che ciò che sto facendo è proprio quello che mi piace fare! Tutto nato per gioco, per scherzo.. Grazie a mio marito e a mia cognata che mi hanno dato quel pizzico di coraggio in più per aprirlo definitivamente.. Ricordo ancora il primo post, la prima…

  • Dolci,  Ricette Vegan,  Senza categoria,  Senza Glutine

    Ciambella al Grano Saraceno e Cioccolato

    Una delle ricette che mi ha dato più soddisfazione: la ciambella al grano saraceno e cioccolato.. di quelle veloci, che ti balzano in testa, di quelle svuota dispensa e di quelle che si possono fare perché si hanno tutti gli ingredienti senza uscire a fare la spesa. Una torta rustica, soffice, light, vegana e golosa! Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 10minuti Ingredienti: 300 gr farina di grano saraceno 60 gr di farina di nocciole 500 gr di latte di mandorla 100 gr di zucchero di canna aroma di vaniglia 1 bustina di lievito 200 gr scaglie di cioccolato Preparazione Mescolare insieme gli ingredienti secchi: farina di grano saraceno, farina di…

  • Dolci,  Ricette Vegan,  Senza categoria

    Ciambella al Caffè

    Iniziare la settimana è sempre difficile.. soprattutto quando il lunedì è il primo lunedì di lavoro dopo 10 giorni di ferie.. la solita routine, la sveglia, l’ufficio… L’unica consolazione rimane la colazione.. Allora perchè non iniziare la giornata con una bella fetta di Ciambella al caffè?? Una carica in più.. Ovviamente non vogliamo esagerare.. perciò, rendiamo light l’impossibile!! Senza Uova, senza Burro, senza Latta.. perfetta anche per i vegetariani o vegani o a chi è intollerante!! Difficoltà: Bassa Tempo di preparazione: 15 min Tempo di cottura: 30/35 min Ingredienti 180 farina farro( o kamut o 00 se preferite) 120 gr di zucchero 2 cucchiai di cacao amaro una tazzina di…