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    Risotto Alle Fragole

    Non so voi ma io Amo le fragole.. Tutto l’anno aspetto con impazienza il periodo delle fragole per mangiarle in qualsiasi momento della giornata.. e allora pensavo.. Perchè non provare il Risotto Alle Fragole??? Devo dire di essere rimasta stupefatta dalla bontà e semplicità di questo piatto.. Provatelo.. pochi ingredienti e sbalordirete i vostri ospiti a tavola! Difficoltà: facile Tempo di preparazione:15 minuti Dose : 4 persone Ingredienti: 320 gr riso 400 gr fragole cipolla qb 1 bicchiere di vino bianco brodo vegetale qb sale e pepe qb Preparazione Iniziate lavando accuratamente le fragole privandole per picciolo. Lasciatele in ammollo in una ciotola con il bicchiere di vino circa 5…

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    Muffin Al Cioccolato

      Una colazione sana per i vostri bimbi, una merenda semplice e genuina, facile da preparare e molto american style.. questa è una ricetta base, poi potete sbizzarrirvi con ciò che più vi piace. Difficoltà: Media Tempo di preparazione: 15 minuti Dose per 12 muffin Ingredienti: 250 gr di farina di farro (o 00 o integrale) 60 gr di zucchero di canna 1 bustina di vanillina 1 uovo 200 ml di latte 80 di olio di semi di girasole 80 gr di gocciole di cioccolato 1 bustina di lievito cacao amaro in polvere qb Preparazione: Iniziate a mescolare l’uovo con lo zucchero. Aggiungi il latte e l’olio e mescola bene gli ingredienti…

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    Torta Marmorizzata all’Acqua

      Questa è la torta leggera per eccellenza.. non ci credete? L’ingrediente principale è l’acqua.. proprio così miei cari..Questa torta riesce ad essere sofficissima proprio grazie all’acqua che non va ad appesantire il dolce.  In casa mia non dura 2 giorni.. mio marito la mangia a tutte le ore del giorno.. Provare per credere!! Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: 10 minuti Tempi di cottura: 30 minuti Ingredienti: 220 gr di farina di farro ( o 00 o integrale) 250 gr di acqua 30 gr di olio di semi di girasole 50 gr di zucchero di canna 1 bustina di lievito per dolci cacao amaro in polvere q.b. Preparazione Versate in…

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    Pasta Speck e Zucchine

    Altro sapore del Nord Italia, altro profumo Tirolese.. Lo speck.. questo è uno dei piatti che preferisco, semplice e completo al tempo stesso.. accompagnato da un buon bicchiere di vino e da amici può rendere perfetta una serata.. Gli ingredienti sono pochi e facilmente reperibili.. perciò basta parlare.. mettiamoci ai fornelli..Stasera Pasta Speck e Zucchine per tutti. Difficoltà: Bassa Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: tempo cottura della pasta Ingredienti per 2 persone: 180 gr di pennette al farro (o la pasta che preferite) 1 zucchina 1 fetta di speck tagliata erta cipolla q.b. sale e pepe Preparazione Prendete la zucchina e tagliatela in tanti tocchetti, versatela in…

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    Torta Grano Saraceno

    “Paese che vai usanze che trovi”.. eh si.. possiamo dire che io sono un’amante di questo detto.. ho sempre pensato che ogni volta che avrei visitato una città avrei mangiato qualcosa di tipico del luogo.. Sono umbra quindi.. evviva la buona cucina.. ma da 5 mesi mi sono trasferita in Alto Adige per motivi di lavoro e devo dire che oltre ad un nuovo panorama, una nuova lingua (si perchè in Sud Tirol si parla deutsch) , ho trovato una nuova cucina, nuovi profumi e nuovi sapori.. ovviamente tutti da provare e sperimentare.. Questa ricetta è proprio uno di quei esperimenti che ti nascono dal cuori e di cui non…

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    Torta Cioccolato e Pere

    Ho sempre amato le torte cioccolatose.. ed ho sempre amato l’accostamento cioccolato e pere, ahimè non sono mai riuscita a trovare le giuste dosi per una ricetta sana,light e sofficissima.. Fino ad oggi.. dopo vari tentativi posso presentarvi la mia torta Cioccolato e Pere light, senza uova, senza burro, né latte.. perfetta per chi è attento alla linea o per i vegani..più leggera di così.. Provatela..è semplicissima e ottima per le colazioni o merende dei vostri bambini. Sta arrivando la stagione che preferisco, l’autunno! Stufa accesa, torta e thé con un libro in mano. La coperta a scaldarmi e la testa che vola verso mondi che solo i libri sono…

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    Chi è Sogno in Cucina

    Eccomi qua.. voglio iniziare questa nuova avventura parlandovi di me… Chi è Sogno in Cucina? Sogno in Cucina è il sogno di una ragazza di 26  27 28 anni, nata e cresciuta in terra Umbra e trasferitasi in Alto Adige. Appassionata di cucina, riesce a sorridere fin dalla mattina, quando alle 6.00 h si alza dal letto e sgattaiola in cucina a preparare una super colazione a suo marito. Fin da piccola ho amato pasticciare con farina, panna e pentole, (anche se da bambina mi accontentavo di pentoline di plastica e sabbia) . Questo blog per me non è solo un hobby aperto per noia, ma vuole essere qualcosa di più.. Vuole essere…

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