-
Torta Caprese al cioccolato
Mi ha sempre affascinato la Torta Caprese, questo famosissimo dolce napoletano, super goloso e soffice. Ho visto milioni di ricette diverse e tante versioni stravaganti, ma per me la più buona in assoluto rimane questa ricetta straordinaria della mia TORTA CAPRESE SENZA UOVA E SENZA BURRO! Una golosissima torta al cioccolato, super soffice, umida e di una bontà pazzesca. La storia di questa torta è straordinaria… Si narra che Carmine di Fiore, un noto pasticcere dell’isola di Capri, infornò un dolce dimenticandosi di aggiungere la farina nell’impasto. All’inizio pensò di dover buttare il tutto ed invece tutti rimasero estasiati dalla consistenza di questa fortunata torta! Da lì inutile raccontarvi quanto…
-
Crostata crema e amarene
È arrivato il periodo delle amarene.. E come ogni anno un collega di Fede mi relata una cassettina intera di amarene super bio del suo giardino.. Chi mi conosce sa quanto io ami questi generi di regali. Non c’è niente di più bello che regalare un cesto di prodotti a km zero o bio. E come ogni anno mi sono ritrovata a pensare a come consumare le amarene. Marmellata, succhi e poi??? Quest’anno ho deciso di preparare anche una torta super speciale.. la CROSTATA CREMA E AMARENE, dolce tipico del sud, buonissimo e anche facile da fare! Pochi ingredienti per una frolla super friabile con un ripieno super cremoso e…
-
Bounty fatti in casa
Lunedì, inizia una nuova settimana, e si sa, il Lunedì è difficile da affrontare, soprattutto se tutti sono in ferie e tu invece chiuso in casa o in ufficio! Ma ecco la soluzione per affrontare con una carica in più questa giornata! I BOUNTY FATTI IN CASA! Dolcetti super cioccolatosi che racchiudono un morbido cuore al cocco! Tre ingredienti, una ciotola e tanta voglia di godersi un dolcetto al cioccolato. Io vado pazza per la versione che si trova in commercio, e così ho deciso di provare a rifarli in casa con ingredienti più semplici e sani! Pronti per provarli? Vi mostro come farli passo passo e vedrete che semplicità!…
-
Muffin al cioccolato e frutti di bosco
Nuovo mese, nuova ricetta! Arrivano loro i MUFFIN CIOCCOLATO E FRUTTI DI BOSCO. Soffici, golosi, ripieni di scaglie di cioccolato e frutti di bosco… More, lamponi e mirtilli! I miei preferiti in assoluto! Una ricetta base, dei miei Muffin al cioccolato, da arricchire con questi frutti super colorati e pieni di vitamine! Senza burro, con pochi ingredienti, per restare in forma e non rinunciare al nostro lato goloso neanche in estate! Anche da noi in montagna fa un caldo pazzesco in questi giorni, ma come si può rinunciare a sfornare queste delizie? Il segreto? Accendere il forno la sera e sfornare di tutto e di più! Pronti? Ecco gli ingredienti:…
-
Brownies al cioccolata con nocciole e arancia
Buongiorno e buon sabato! Ultimo giorno di marzo, ma come è possibile che il tempo corra così in fretta? Questa mattina mi sono svegliata e avevo in chat un messaggio di una ragazza che mi chiedeva la ricetta di una mia torta al cioccolato e arancia…. Non riuscivo a capire di quale torta stesse parlando e poi mi sono resa conto che effettivamente non vi ho mai caricato la ricetta dei miei BROWNIES AL CIOCCOLATO CON NOCCIOLE E ARANCIA! Perciò prima di andare alla partita di pallavolo che mi aspetta oggi, rimedio subito ed eccola qua! Ingredienti: 200 gr di farina 150 ml di latte 100 gr di spremuta d’arancia…
-
Rose di Pan Brioche
ROSE DI PAN BRIOCHE, morbide, leggere con un ripieno gustoso di marmellata alle fragole e fragole di bosco! Un impasto semplicissimo da fare, pochi e sani ingredienti per una lievitazione da maestro. A volte si pensa di non essere in grado di poter preparare questi piatti, si preferisce andare sul sicuro e recarsi al supermercato a comprare le merendine… Ma io vi dico: provate!!! provate a prendervi un giorno per voi, provate a mettere le mani in pasta per un’oretta e vedrete che vi innamorerete! Per questa ricetta mi sono ispirata alla bravissima Benedetta di Fatto in casa da Benedetta, ma ovviamente ho apportato le mie classiche variazioni: impasto con…
-
Torta di mele della mamma
Buongiorno, prima ricetta caricata nel mio nuovo, eh si perché sognoincucina diventa DOMINIO REGISTRATO! grande soddisfazione dopo quattro anni di blog e tanti dubbi ho scelto di registrare e di comprare il mio dominio per avere un sito UNICO ED AUTENTICO! E quale torta scegliere se non la TORTA DI MELE DELLA MAMMA per festeggiare questa occasione? Una torta soffice, umida e con tanti pezzettini di mela! Senza burro e con zucchero di canna! Ingredienti: 300 gr di farina 4 cucchiai di zucchero di canna 3 mele 1 vasetto di yogurt alla vaniglia 1 bicchiere di latte Scorza di un limone grattugiata 3 uova 1 bustina di lievito per dolci…
-
Plumcake nocciole e cioccolato
Buongiorno, eccomi di prima mattina con un nuovo post.. Sono settimane super intense tra lavoro, pallavolo e blog, ma come vi accennavo ieri sto preparando due sorprese per voi.. anzi sono due regali per voi! Per ringraziarvi di tutto l’affetto che quotidianamente mi trasmettete!! Ma questa mattina spazio ai dolci e a nuove ricette! La ricetta del PLUMCAKE NOCCIOLE E CIOCCOLATO ha conquistato tanti di voi nelle stories di instagram! ( vi lascio qui il link se vi vada seguirmi https://www.instagram.com/sognoincucina/ ) Senza uova, senza burro e senza latte, goloso con tanti pezzi di cioccolata ma super leggero e sano! Pochi ingredienti, una sola ciotola per l’impasto e la ricetta…
-
Croccante di Natale
Chiusa in casa con l’influenza mi porto avanti con i regalini di Natale.. I regali che amo di più donare sono quelli fatti a mano da me.. biscotti, torte e croccanti a Natale riempiono la mia cucina prima di esser portati in dono.. Sfido chiunque a non amarlo! Croccante di mandorle, di nocciole o di arachidi, pochi semplici ingredienti per un risultato goloso, spettacolare ed unico. Il profumo mi fa tornare bambina e mi ricorda le feste paesane, le lucine di Natale e la famiglia riunita intorno alla tavola. Quest’anno la mia famiglia sarà tutta divisa tra Italia e Germania. I miei rimarranno giù in Umbria con i nonni, noi…
-
Crinkles al cioccolato senza burro e senza uova
Da quanto la stavate aspettando questa ricetta? Lo so, Mea Culpa.. ma purtroppo (o per fortuna) il blog non è il mio unico impegno.. In queste due settimane non mi sono fermata un secondo.. Risultato? Mille cose accumulate e influenza che sembra esplodere da un momento all’altro.. Quando mi sono trasferita qui in Alto Adige ho trascorso i primi mesi chiusa in casa ad arrovellarmi il cervello su cosa fare della mia vita in questa nuova realtà.. Avevo paura che gli anni di studio sarebbero stati buttati all’aria, che sarebbero passati anni prima di riuscire ad ambientarmi e di fare nuove amicizie.. Ho trascorso così tanti giorni chiusa in…
